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Economía circular: la recuperación sostenible

A diferencia de la economía circular, la economía actual es lineal, de usar y tirar, y genera una cantidad de residuos asombrosa. Esto implica una pérdida de valor igualmente disparatada. En Europa solo 12 % de los recursos materiales utilizados provienen del reciclaje y de la recuperación. El restante 88 %  se pierde.

Gobiernos y empresas han empezado a darse cuenta de que este sistema lineal aumenta su exposición a grandes riesgos. Esto debido a la volatilidad de los precios de los recursos y las posibles interrupciones del suministro. Estos peligros han quedado patentes con la crisis de covid-19. Muestras de esta preocupación política son, por ejemplo, el Plan para la Economía Circular europeo, vigente desde 2015. Y la recientemente aprobada Estrategia Española de Economía Circular.

Más allá del deterioro a veces irreversible del ambiente, las consecuencias del modelo lineal son un desafío para la creación de riqueza global a largo plazo.

Desbloquear la economía lineal

Nos encontramos bloqueados en un sistema económico que arrastra una poderosa inercia equivocada desde la Revolución Industrial. Entonces se sentaron las bases del modelo lineal, sin por supuesto prever su incompatibilidad con las actuales dinámicas ambientales y demográficas.

Dentro de su gravedad, el actual frenazo en la economía mundial también puede leerse como una oportunidad para arrancarla de nuevo con una orientación más sostenible. Arreglar una bicicleta en marcha es imposible, pero parece que estaremos en la cuneta durante algún tiempo.

Debemos aprovechar esta oportunidad para dar un paso atrás y plantearnos soluciones alternativas a nuestros problemas y necesidades. Para ecoinnovar y rediseñar nuestro modelo equivocado de creación de valor económico, que está demostrando ser insostenible.

No se trata de hacer menos malo lo que ya hacemos mal, poniendo filtros en nuestros desagües y chimeneas, enterrando nuestros residuos o reciclándolos parcialmente en productos de menor valor.

Se trata de hacer las cosas de un modo diferente, que permita compatibilizar la sostenibilidad del crecimiento socioeconómico con la del sistema natural. Se trata de transitar con urgencia hacia una economía circular.

Principios de la economía circular

En pocas palabras, la economía circular se basa en tres principios muy simples:

  • El desperdicio no existe. Los productos deben ser diseñados y optimizados para un continuo ciclo de desensamblado y reutilización al final de su vida útil.
  • La cuidadosa gestión del flujo de materiales. De acuerdo con esta perspectiva, son de dos tipos. Por una parte, nutrientes biológicos, diseñados para reincorporarse sin impacto ambiental negativo al ecosistema, contribuyendo de ese modo al crecimiento del capital natural. Por otra parte, nutrientes tecnológicos, diseñados para reincorporarse sin pérdida de valor al sistema industrial, contribuyendo al crecimiento del capital económico.
  • La energía para alimentar este ciclo debe ser renovable. De nuevo para reducir la dependencia de recursos e incrementar la resiliencia del sistema natural y del sistema económico.

Ejemplos inspiradores

Cada uno de nosotros, como ciudadanos, podemos contribuir a la economía circular. Por ejemplo, contratando energía verde, comprando productos eficientes energéticamente, comprando alimentos de temporada y proximidad. En general, reduciendo nuestro consumo y desperdicios.

Sin embargo, y a pesar de que la fuerza de la demanda es poderosa, esta transición exige compromisos e inversiones que corren a cargo de las empresas.

Las empresas y los emprendedores pueden contribuir a la economía circular utilizando diferentes modelos de negocio.

Encontramos algunos ejemplos inspiradores en firmas que proveen a la industria de recursos renovables, reciclables o biodegradables.

Uno es BFT, una empresa canadiense que produce fibras textiles a partir de cultivos de lino y cáñamo. Los productos de BFT son compatibles con las tecnologías de la industria textil tradicional y tienen propiedades tan buenas como el algodón o las fibras sintéticas. Sin embargo, tienen un impacto ambiental mucho menor en términos de consumo de agua y no producen residuos insostenibles como los microplásticos.

Cada vez hay más empresas que buscan valor no solo en los productos finales, sino también en las corrientes de materiales que se utilizan en sus sistemas productivos. Un ejemplo es Procter & Gamble, que aspira a operar todas sus fábricas con el objetivo de cero residuos.

También hay empresas que contribuyen a la economía circular prolongando la vida útil de sus productos. A través de su negocio de reacondicionamiento, la tecnológica Dell recupera viejos equipos y los revende cuando es posible.

Igualmente contribuyen a la economía circular las empresas de plataformas de uso compartido. En lugar de desechar o infrautilizar productos que se encuentran inactivos, permiten que otras personas tengan coacceso o copropiedad. Como ejemplos se podrían mencionar Airbnb o BlaBlaCar.

Por último, también contribuyen las empresas que operan bajo el modelo de negocio de producto como servicio. Este no se centra en generar grandes volúmenes de producción, sino que se enfoca en las prestaciones y la capacidad de actualización que tienen sus productos.

Desmaterializa así la entrega de valor para ofrecer siempre las últimas innovaciones.

Encontramos otro ejemplo inspirador en la propuesta de “iluminación como servicio” de Philips. El cliente paga por los lúmenes de los que disfruta, y no por el equipamiento. De su diseño, operación, mantenimiento y renovación se encarga la compañía holandesa.

Transición difícil pero urgente

En conclusión, la transición desde el actual sistema económico lineal hacia una economía circular permitiría compatibilizar el desarrollo y bienestar económico de la creciente población mundial con la capacidad natural del planeta para soportarlo.

Tal cambio representa un gran desafío a la inercia equivocada en la que se encuentra instalado nuestro sistema económico desde hace más de un siglo.

Pero esta transición también representa una gran oportunidad para países y empresas. Se estima que podría generar un valor próximo a 4,5 billones (millones de millones) de dólares en 2030, al tiempo que abundantes oportunidades de empleo y una mayor innovación.

Este proceso puede ser largo, lento, costoso y tal vez frustrante en el corto plazo. Quizás no muchos países y empresas puedan permitirse liderar esta transición. Lo que parece evidente es que pocos podrán mantenerse al margen de ella.

Este artículo fue escrito por , Catedrático de Universidad, Economía y Dirección de Empresas, Universidad de Alcalá.  Tomado del Servicio Mundial de Noticias de IPS.

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Anticuerpos: Recuperados del Covid-19 generarían inmunidad

La OMS recomienda realizar esfuerzos como una sólida vigilancia, realización de pruebas, rastreo de contactos, tratamiento y aislamiento, para suprimir la transmisión.

Ante la preocupación de la población, la Organización Mundial de la Salud habló de la reincidencia del contagio. Aunque no descartó la posibilidad de enfermarse por segunda vez, fue optimista. Aseguró que estudios prueban que quienes se recuperan generan anticuerpos. Y que estos podrían producir inmunidad.

Los anticuerpos generados tras superar la pandemia, podrían proteger de un segundo contagio. Aunque la Organización Mundial de la Salud investiga hasta qué punto es el nivel de fortaleza de esta barrera.

“Lo que sabemos de la gente que está infectada por el SARS-COV-2, el virus que causa el Covid-19, es que desarrollan una respuesta inmune. Esto es, anticuerpos neutralizadores. Y una respuesta inmunológica que da cierta protección frente a una reinfección” explica la doctora María VanKerkhove. Ella lidera el equipo técnico de la OMS sobre coronavirus.  Lo que no sabemos es que tan fuerte es esa protección y cuánto tiempo dura. Necesitamos respuestas para determinar si alguien se puede infectar de nuevo cuando esa inmunidad desaparece”.

La Organización Mundial de la Salud asegura que aún es pronto para saber si una persona que ha padecido COVID-19 puede volver a infectarse.

En cuanto a la transmisión de la enfermedad los especialistas insistieron en que hay que tener en cuenta no solo la forma, sino dónde y cuándo ocurre. «Hay que considerar la intensidad y la duración del contacto», dijo el doctor Michael Ryan, en referencia a la generación de anticuerpos.

«La magnitud de esta pandemia, que ha afectado a prácticamente todo el mundo, merece sin duda una evaluación a la altura de las circunstancias», Tedros Adhanom Ghebreyesus, director general de la OMS.

“Cuánto más cerca estás de la gente, cuánto más tiempo pasas dentro, cuanto más intensa es la actividad y te requiere un contacto más cercano con la gente, más modos de transmisión se ponen de juego. Hay que entender ese riesgo y manejarlo”, expuso la autoridad.

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5 Razones por las que el running es beneficioso

Es uno de esos deportes que jamás pasa de moda. Al contrario, con el paso del tiempo, y más ahora en pandemia, el running es altamente practicado. Si quieres comenzar a trotar, lee estas cinco razones que lo hacen el deporte ideal.

Muchas personas en el mundo consideran altamente beneficiosa la práctica del running. No solo porque correr no es un aliado perfecto para perder unos kilitos de más. Sino porque su práctica facilita la desconexión con el pesado ajetreo diario. Además, por ser una disciplina solitaria está más que aceptada en estos tiempos de pandemia.

Al correr el cuerpo segrega endorfinas, lo que mejora la actitud emocional del corredor. Además, disminuye la ansiedad y hay una mejor disposición a enfrentar los problemas.

 A continuación 5 razones con las cuales terminarás de convencerte de salir a trotar.

Da la bienvenida a la salud

Su práctica constante permite reducir el riesgo de contraer enfermedades como la diabetes de tipo II. También evita el colesterol, la hipertensión y es un gran apoyo, junto a la buena alimentación, para decir adiós a la obesidad. En todos estos casos, recuerda que el examen médico previo al comienzo de la práctica es imprescindible.

Moldea tu silueta

El running es uno de los deportes más conocidos a la hora de ganar fondo físico o perder peso. Por estas razones, efectivos a la hora de lograr resultados cuando toca subirse a la báscula.

Fortalece los huesos

El running es un deporte que tiene mayor impacto que otros. Esto hace que al correr de manera constante y progresiva, el sistema óseo se fortalezca. Los huesos estarán más fuertes y serán menos tendientes a lesiones.

Favorece el ganar musculación

Es uno de los aspectos completamente esenciales de practicar running. El cuerpo desarrolla los músculos, especialmente los del tren inferior. El deportista gana masa muscular y consigue mayor volumen y tonificación. Los músculos cuádriceps, isqueos o gemelos se fortifican y son menos tendientes a lesiones.

Desestresa y libera tensiones

La práctica del running genera un efecto de libertad. Esa sensación permite liberar tensiones y desestresarse. Para desconectar la rutina imparable, es maravilloso salir a correr y liberar todos los nervios a altas pulsaciones.

Estos son apenas unos de los muchos beneficios que tiene el hecho de practicar running. Toma en cuenta la importancia de seleccionar cuidadosamente las zapatillas para correr. Existen muy buenas marcas y con diversos precios en el mercado. Un portal que ofrece excelente asesoría y hace envío a domicilio es Zapatillas Running.

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¿Qué es el café de especialidad?

El café de especialidad ofrece satisfacción en todos los aspectos y agrega valor a la vida de todos los involucrados.

Para que un café sea considerado café de especialidad, debe someterse a un proceso de cata. En éste, un profesional con un paladar distinguido identifica su calidad mediante catas y análisis del grano.

A través de la cata, el Sommelier puede evaluar un café de especialidad. Identifica los matices del sabor así como los aromas al ser tostado y molido. El gusto que da al paladar luego de ser ingerido. El cuerpo. Y por último, su acidez. El resultado de esta evaluación arroja la puntuación.

Café de especialidad es un término utilizado para referirse al café que ha obtenido una calificación de 85 puntos o más en una escala de 97 puntos otorgados por la Asociación de Café de Especialidad de América. Dicha calificación se logra a través de una cata realizada por especialistas certificados por el Coffee Quality Institute como catadores Q.

Este es cosechado en lugares muy particulares del mundo. Que cuentan con una longitud y latitud única bajo micro climas que cuentan con el suelo, humedad, altura, vegetación, lluvia, luz y sombra perfecta para obtener un café de especialidad. Todo esto se traduce en granos de excelente calidad con un sabor y aroma únicos en el mundo. Obtener más de 85 puntos no es cosa fácil. Puede ser una labor de años, generaciones y estrictos estándares de calidad en la cosecha y cultivo.

El grano define la calidad

El café de especialidad es aquel que ha cumplido todas las pruebas de supervivencia desde la planta hasta la taza. Más específicamente, es medido según los estándares y con métodos que permiten identificar que el grano sea cuidado adecuadamente. La SCAA define el café de especialidad en su etapa verde como el café que no tiene defectos primarios. Está dimensionado y secado adecuadamente. En la taza se presenta el mejor aroma, notas, cuerpo, retrogusto y acidez. Esto significa que el café debe ser capaz de pasar las pruebas de clasificación.

No todos los países del mundo cuentan con la fortuna de tener micro lotes de especialidad.

Las mejores regiones cafetaleras están ubicadas en Panamá, Hawaii, Ruanda, Colombia y México. El poder obtener café de especialidad es algo memorable, ya que esa cosecha es única, debido a que se categoriza como una de las mejores del mundo. Y solamente se pueden obtener cierto número de kilos de café de especialidad de un micro-lote y micro-clima al año.

SF Bay Coffee ofrece en México diversas presentaciones con una gran variedad de orígenes, en cada una de ellas se pueden encontrar deliciosos aromas y sabores únicos, algunos con notas naturales a chocolate oscuro, vainilla y macadamia tostada, otros con aromas florales, notas cítricas brillantes y toques de canela. Esta exclusiva marca cuenta con una amplia línea de café de especialidad con calificación superior a los 86 puntos.

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Valeria López Farrán: una sommelier que lleva el vino a su puerta

“Siempre hablo de pequeños productores y no del vino artesanal porque no siempre los procesos son artesanales. Algunas etapas de recolección, molienda, embotellamiento y etiquetado han involucrado máquinas”.

Valeria López Farrán es una especialista en vinos que ama el café de grano y la cocina. Desde su emprendimiento Distribuidora New Wine, en Valdivia, se propone acercar los vinos y sidras locales al paladar chileno. Y dar a conocer a los pequeños productores. Para eso entrega puerta a puerta la mejor botella de acuerdo con cada ocasión, celebración o tentación.

“Si uno quiere saber si el vino es un carménère, busca una nota a pimientos. Ya sean rojos, verdes, picantes o asados, pero que sea un aroma a pimentón. Cuando estudiaba para sommelier me costaba reconocerlo, pese a que trabajo en cocina y que me encanta el pimentón crudo. Un día acompañé a un amigo a una vinacoteca en Nueva Costanera. Él quería comprar un vino de regalo y justo estaban abriendo uno para degustar. Lo probamos y tuve una iluminación: sentí el aroma del pimento y reconocí el carménère. Ese día nació un amor muy profundo por el vino”. Así rememora Valeria López Farrán, chef y sommelier profesional que se dedica actualmente a facilitar ese descubrimiento en neófitos.

Acostumbrada a hablar sobre vinos con principiantes, su recomendación constante es que amplíen los sentidos con la práctica. “En las catas hablo de las sensaciones aromáticas o de los sabores que uno puede encontrar en nariz y en boca. Casi siempre me preguntan cómo pueden distinguir las sensaciones de pimienta, frambuesas, cerezas, piña. A mí me tomó muchos meses de estudios y la única forma de aprender fue probando vino. Hacíamos cata a ciegas y así amplié mi sentido. Practicando”.

Cata gratuita realizada en Casa Plumas en el marco del Campeonato Regional de Aeropress. Agosto, 2019.

La viticultura chilena en el sur

En Valdivia el vino puede llegar a la puerta de la casa gracias al delivery de @distribuidoranewwine que regentan Valeria López Farrán y su socio Ignacio Rojas. Parte de la experiencia de compra es una amena conversación sobre la amplia producción del país. “Nuestro proyecto es educativo. Mucha gente solo conoce las cepas más comunes y no se atreven a experimentar cosas nuevas. No los sacas del cabernet sauvignon, carménère y syrah. Las catas permiten ampliar la visión y acercar nuevos conocimientos”.

Temporalmente suspendidas por la pandemia, pero próximas a reanudarse de manera online, las catas de Valeria dan cuenta del amplio abanico del vino chileno. “Los dos grandes estilos de vino que hay en Chile son con barrica y sin barrica. Los primeros se caracterizan porque van a tener un poco más de cuerpo, taninos más altos, deja en la boca una sensación de lengua de gato, de sequedad. Los vinos que no tienen barrica o tienen muy poca, son mucho más ligeros. Bebes y te da cuenta de que puedes tomártelo solo. Son vinos livianos, no es necesario que tengas que comer algo porque se te secó toda la boca”.

Sus experiencias en Concepción y más tarde en Santiago ampliaron sus conocimientos. Pero reconoce que fue gracias a las ferias que empezó a conocer al vinatero chileno. A los pequeños productores poco conocidos que tienen viñas familiares, con productos de calidad que no llegan a los supermercados. “Con mi amigo y socio nos nació la idea de traer esos vinos. Son distintos a lo que uno está acostumbrado y abrimos un mercado muy amplio”.

Cena/Maridaje realizada junto con Colectivo TramaSur en Casa Plumas.

Temperatura y oxigenación

Cuando los vinos son ligeros, Valeria López Farrán recomienda enfriarlos, aunque sea media hora. “Algunas personas dirán que no, que quedará muy helado, que hay que chambrearlo, colocarlo en calor para que se abra. Eso es mentira. Cuando el vino está caliente uno siente más el alcohol que la fruta.  En cambio cuando el vino tiene una temperatura más baja, uno empieza a sentir más aromas. Al dejarlo media hora en el refrigerador, baja a 15 o 16 grados. En el caso de los tintos se sentirán los frutos rojos, como la frambuesa. Los frutos negros como las moras. Vainilla, si tiene un poco de barrica, notas lácticas. Y cada vez que el vino vaya subiendo de temperatura, pase de 15 grados a 16, o de 16 a 17 grados, se van a sentir más aromas. Ahí uno percibe el cambio que tiene el vino aromáticamente”.

¿Cómo lo explica Valeria en las catas? “Yo enfrío una botella de un día para otro. El día de la cata lo saco dos horas antes para que se abra y agarre un poco más de temperatura. Cuando lo van probando pido que calienten la copa con las manos y la giren, como oxigenando el vino. Entonces se dan cuenta de la diferencia aromática que tiene el vino cuando está muy helado versus cuando está a 20 o 22 grados”.

Degustación de vinos en el Restaurant Espacio Cocina.

Esta sugerencia aplica para vinos que tengan alrededor de cinco años. “Un vino de 2010 o de 2015 por ejemplo, conviene irlo calentando para que se vaya abriendo y empiecen a aparecer otros aromas. Los vinos jóvenes se pueden oxigenar en la misma copa. Para vinos más maduros hay oxigenadores, que son unos aparatos portátiles que se usan cuando uno va sirviendo en la copa”.

Una última sugerencia es la cantidad de líquido a colocar en la copa. “Al momento de servir a muchos les gusta verter el vino hasta la mitad de la copa o hasta arriba. Para mí la gracia está en poder agitar bien la copa. Así que prefiero servirme un tercio, para que así el vino pueda girar libremente y uno pueda ir probando. Así también el cambio aromático es más rápido. El vino se puede calentar mejor si uno tiene poco, se puede disfrutar y sentir más los detalles”.

Salir de lo convencional

En Valdivia no hay viñas, las más cercanas están en Osorno y cerca de Temuco. La sidra en cambio es de la zona y son muy apreciadas. “La sidra es muy parecida al espumante en cuanto a la graduación de azúcar. Puedes encontrar sidras secas con muy poco azúcar residual o sidras más dulces. El chileno por sobre todo tiene un paladar que prefiere lo dulce. Encuentro que por eso la sidra ha tenido buena recepción acá en Valdivia”.

Degustación de vinos en el Tour Fluvial de Sun Valdivia.

Contrario a la costumbre, un espumante no debería restringirse a las celebraciones. “Se puede acompañar en la comida o para un día en la playa. Incluso en el día a día. Lo importante es tener las herramientas para guardarlo. Por ejemplo, un tapón para que se preserven las burbujas. Los vinos generalmente se pueden preservar en el refrigerador de un día para otro y van a durar bien”.

“Lamentablemente el pipeño se ha menospreciado en Chile, siendo que los hay de buena calidad”.

Aunque los envases grandes no son recomendables, se pueden hacer excepciones. “He visto personas que están ofreciendo el botellón de cinco litros con pipeño. Esa medida funciona para un vino de consumo rápido. También he visto que trasladan el vino en barrica pero tiene que ser de consumo rápido o para embotellarlo al llegar a destino, porque ahí el problema que tiene es el oxígeno. Mientras se va vaciando la barrica, si pasa mucho tiempo ahí, puede terminar con defectos”.

Con el Covid-19 las catas de Valeria López Farrán en los tours fluviales están suspendidas. También se pospuso la apertura de su local físico, un proyecto  para promover el conocimiento de los vinos, sidras y cervezas. “A la semana siguiente de entregar los papeles a la municipalidad para la patente, apareció la pandemia. Pero ahora planifico hacer catas maridaje online”, dice optimista y con una clara convicción de continuar.

Conoce más sobre el trabajo de la sommelier profesional Valeria López Farrán en el Instagram de su emprendimiento @distribuidoranewwine

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Psiquiatra propone nuevos modelos de intervención ante la violencia intrafamiliar

La violencia intrafamiliar se refiere al abuso de poder físico o psicológico de parte de un miembro de la familia sobre otro. Las cifras evidencian que la violencia contra la mujer se ha elevado un 70% durante la pandemia, mientras que contra menores de edad la cifra alcanza un 42%.

Según estadísticas recientes, la violencia contra la mujer ha aumentado un 70% en los meses de pandemia. Mientras que contra menores de edad, aumento un 42%. Según Matías Amenábar, psiquiatra de Clínica Indisa, la tensión en las relaciones interpersonales debido al encierro por la pandemia, son sometidas a situaciones de estrés; que ponen en riesgo no solo la seguridad y la integridad de la persona, sino también la dificultad de buscar ayuda oportuna.

Aumenta la violencia intrafamiliar

“Esta pandemia es un factor estresante para todo el grupo familiar. Frente a esta crisis sanitaria y económica, una buena relación con los familiares pueden aumentar las posibilidades de superarlas. Pero en los casos de familias disfuncionales, los conflictos pueden aumentar”, explica el especialista. Agrega también que el incremento de la violencia intrafamiliar en pandemia responde al confinamiento de la cuarentena. La convivencia continua de los miembros de una familia a tiempo completo y por un periodo prolongado. En casos de conflictos no resueltos, elevan la tensión familiar y genera una serie de emociones que no todas las personas son capaces de sobrellevar en armonía.

En las relaciones de pareja disfuncionales, hay mucha violencia psicológica y física. Es frecuente observar repetidas rupturas y reencuentros de pareja, y en estos tiempos se observa violencia intrafamiliar cruzada, en la que ambos se agreden mutuamente.

La pandemia agrava el estrés familiar

“El hecho de convivir muchas veces en espacios reducidos, aumenta el nivel de estrés familiar, pudiendo gatillarse violencia intrafamiliar, y en los casos de existencia previa de esta realidad, aumenta aún más esta conducta agresora”, explica la psicóloga clínica Marjorie Todeschini.

En este sentido, el doctor Amenábar señala que en las actuales condiciones es necesario establecer nuevos modelos de intervención multidisciplinaria para prevenir la violencia intrafamiliar, basándose en la cuarentena obligatoria y extendida en el territorio nacional. El ejemplo del “chat web” (1455) habilitado para asistir gratuitamente a mujeres que sufren de violencia durante la cuarentena, permite recibir ayuda 24/7 por chat o llamada, permitiendo denunciar de forma inmediata, anónima y oportuna.

Las cifras confirman a más de 8 mil mujeres pidiendo ayuda vía WhatsApp en los últimos meses, lo que evidencia el nivel del problema, señala la psicológa Marjorie Todeschini.

Para el psiquiatra, es fundamental la denuncia y la asistencia inmediata, de modo de prevenir situaciones agravadas. “Con este propósito, existen otros planes para pedir ayuda, como grupos ficticios de WhatsApp bajo el nombre “Mascarilla 19”, que sumado a medidas de “fono orientación” del Ministerio de la Mujer y Equidad de Género, puede atender a mujeres víctimas de violencia. Muchas veces la víctima por temor al agresor, se vuelve incapaz de salir de la dinámica de la violencia por sí misma. Por esto es fundamental que vecinos, familiares o gente cercana, pueda asumir un rol activo y denunciar para proteger a la víctima». Señala Matías Amenábar.

La violencia ocurre en horarios no laborales

Generalmente, los casos de violencia intrafamiliar ocurren en horarios no laborales. También aumentan en las noches y los fines de semana, según los últimos estudios. Entre las principales causas del aumento de la violencia intrafamiliar asociada al encierro por la pandemia, Amenábar menciona; la ausencia de espacios de libertad, un mayor nivel de estrés en los integrantes de la familia, el estrés laboral por teletrabajo, espacios reducidos de convivencia, altos niveles de angustia, frustración y aburrimiento.

Para Amenábar es especialmente delicada la situación de los niños afectados por la violencia. En ellos es mayor la dificultad para pedir ayuda, además la agresión la reciben precisamente de quien es responsable de sus cuidados. Añade que muchas veces la escasa red social o familiar es una barrera que dificulta salir de esta situación de violencia. Provocando intensos sentimientos de inseguridad, frustración, desesperanza y soledad.

Las víctimas de violencia intrafamiliar deben ser tratadas por equipos de salud mental

Una vez atendida la emergencia de un caso de violencia intrafamiliar, es recomendable que las víctimas sean tratadas por un equipo de salud mental. Específicamente psiquiatra y psicólogos expertos en violencia intrafamiliar (VIF). Sin embargo, lo más urgente es evaluar si se precisa una intervención domiciliaria, de modo de sacar a la víctima del ambiente de vulnerabilidad. “El confinamiento obligatorio sin duda agrava la situación de las víctimas, por lo que es importante generar un plan de acción, detección y de tratamiento lo antes posible, escenario en el que es crucial la coordinación de instituciones públicas, profesionales de apoyo y redes comunitarias”, puntualiza la psicóloga Marjorie Todeschini.

Para Amenábar, la violencia intrafamiliar, ya sea física, psicológica o sexual, genera un daño psicológico que puede llegar a permanecer por varios años en la víctima. Por eso es de suma importancia pedir ayuda y ponerse en manos de un equipo de especialistas a la brevedad. “Este daño psicológico puede asociarse a otros trastornos mentales, como por ejemplo: depresión, trastorno de estrés postraumático, trastornos de ansiedad e incluso afectar el desarrollo de la personalidad en el caso de los niños”.

Todeschini por su parte destaca que la violencia intrafamiliar tiene tres características; la falta de control de impulsos, la carencia afectiva y la dificultad para resolver los problemas adecuadamente. Sin dejar de lado otros agravantes como el consumo de alcohol y de drogas, que exacerban la conducta agresora.

Asimismo, la dependencia económica y el vínculo afectivo entre la víctima y el agresor es una díada difícil de resolver, más aún si la convivencia persiste. La cuarentena también ha generado dificultades para denunciar y obviamente para salir del hogar, impidiendo la posibilidad de ir donde los padres, por ejemplo, además del inminente temor al contagio del virus. En este sentido, el psiquiatra insiste en la facilitación de mecanismos para denuncias online o telefónicas, brindando un soporte y apoyo oportuno para no perpetuar el daño. Solo como referencia, en los últimos años, el 48 % de la violencia contra la mujer fue física y el 52% fue psicológica.

“La recomendación es practicar la escucha activa dentro de la familia, siendo fundamental fomentar, aprender, así como utilizar buenas habilidades de comunicación entre ellas, siendo la más importante, la comunicación asertiva; entendida como la capacidad de expresar a otros el propio punto de vista de un modo claro y respetuoso. También es importante modificar actitudes y normas disruptivas que puedan estar fomentando la violencia y la discriminación dentro del grupo familiar. Y por último, trabajar en familia algunas rutinas que permitan el cultivo de los espacios personales y de instancias compartidas”, aclara la psicóloga Todeschini.

Solicitar o concurrir con ayuda lo antes posible, brindar información, orientación y contención emocional, y derivar a profesionales de salud mental e instituciones expertas en violencia, son medidas tan urgentes como las sanitarias y de alimentación, y por ende requiere de políticas públicas especiales para el contexto de pandemia y encierro, finaliza el Dr Amenábar.

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NBCUniversal lanza el 15 de julio su servicio de Tv Streaming

NBCUniversal Peacock Streaming

Peacock es el nombre del servicio de contenidos en Streaming del gigante del entretenimiento NBCUniversal. Con el aspira competir con Netflix, Hulu y Amazon. Tendrá una oferta gratuita en la que promete solo cinco minutos de publicidad por hora.

El streaming ha hecho que sea más fácil ver lo mejor que la televisión y el cine ofrecen. De hecho, este tipo de servicios se perfilan desde ya como el futuro de los contenidos audiovisuales. Un modelo que exige mucha producción y donde revivirán programas archivados de todos los tiempos. Desde el 15 de julio NBCUniversal lanza su plataforma Peacock; servicio con el que ya apuesta duro en la industria y buscará competir con los líderes de ese mercado Netflix, Amazon y Hulu, así como con Apple TV +, Disney +, HBO Max y Quibi.

Que ofrece NBCUniversal

La nueva plataforma incluirá una parte considerable del archivo de NBCUniversal, incluidas comedias queridas como The Office y Parks and Recreation , dramas aclamados por la crítica como Friday Night Lights y Downton Abbey , y películas taquilleras, como Back to the Future, y la franquicia Fast & Furious. Peacock también ofrecerá una lista de producciones originales; incluidos los nuevos proyectos de Mike Schur y Lorne Michaels.

Opciones entre gratuitas y pagas

Hay tres planes de suscripción para este servicio. Uno gratuito con oferta limitada a los contenidos del catálogo de Peacock y con publicidad. Un plan de gama media con un costo aproximado de 4300 pesos mensuales que permite acceso a todo el catálogo de contenido, pero verán publicidad y finalmente un plan premium por unos 8600 pesos aproximadamente que además de ofrecer acceso a todo el catálogo elimina la publicidad. Algunos usuarios de ciertos servicios de cable disfrutarán sin costo del plan de media gama.

Peacock estará disponible en dispositivos Apple, incluidos iPhone, iPad, iPod touch, Apple TV 4K y Apple TV HD. El servicio estará completamente integrado con la aplicación Apple TV. Los clientes podrán suscribirse a Peacock Free o actualizar a Peacock Premium directamente desde la aplicación Peacock en iPhone, iPad, iPod touch y Apple TV.

Según los ejecutivos de NBCUniversal los anuncios publicitarios se limitarían a cinco minutos por hora. Aproximadamente un tercio menos que el cable lineal. Entre los primeros anunciantes se encuentran las compañías Capital One, L’Oreal, Molson Coors, Subaru, Verizon, Apartments.com, State Farm, Target y Unilever.

Contenido para recordar.

En la nueva plataforma de NBCUniversal podrá acceder a viejos contenidos, e incluso muchas series aclamadas volverán a reeditarse. Mario López y Elizabeth Berkley volverán a interpretar sus papeles como AC Slater y Jessie Spano, en una secuela de Salvados por la Campana. Soleil Moon Frye repetirá su papel protagónico en una secuela de Punky Brewster.

Incluirá las novelas y noticias de Telemundo.

Telemundo está produciendo una nueva serie que piensa estrenar en Peacock.  Además del nuevo drama original Armas de Mujer. Más de 3,000 horas de contenido de Telmundo estarán disponibles en el servicio de NBCUniversal. También se incluirán noticias; MSNBC, Telemundo Noticias y Dateline tendrán su versión digital en la serie junto con una nueva versión de Meet the Press. «Nuestra ambición es mucho más grande que simplemente hacer otro show o dos», dijo  el  anfitrión de Meet the Press ,  Chuck Todd,  a los inversores en la presentación de lanzamiento. «Vamos a crear un punto focal sobre cómo las personas consumen y entienden la política durante los próximos 70 años».

Entre los filmes más exitosos que tendrá el catálogo de la nueva plataforma se encuentran American Pie, Back to the Future, A Beautiful Mind, Bourne, The Breakfast Club, Bridesmaids, Brokeback Mountain, Casino, Dallas Buyers Club. Todas las películas de Despicable Me, Do the Right Thing, Erin Brockovich, ET, la franquicia Fast & Furious, Field of Dreams, Jaws, Mamma Mia!, Conoce a los Fockers, y Shrek.

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Eva Sánchez Zúñiga: La empleabilidad y el networking

Nuevos criterios se imponen para buscar empleo. Nuevas formas de ofrecer talento, conocimientos y fuerza laboral. La presidenta de la Fundación Comunidad Networking, Eva Sánchez Zúñiga está a la vanguardia de este cambio. Psicóloga experta en empleabilidad, sabe qué buscan las empresas en este momento. Y cómo se mueven -y moverán- las búsquedas de recursos humanos en pandemia.

“Para empezar hay que tener claro que es lo que no se debe hacer. Seguir el modelo antiguo de búsqueda de trabajo es un error”, enfatiza Eva Sánchez Zúñiga. Como fundadora de una comunidad que promueve la empleabilidad, conoce los cambios del campo de la gestión de personas. Hablar con ella es enrumbarse en una suerte de positivismo, entusiasmo y confianza. La misma energía que proyecta junto a su equipo en la Fundación Comunidad Networking, a través de 130 grupos de WhatsApp que unen actualmente a más de 13 mil miembros.

Para aquellas personas que quieren encontrar empleos de calidad, Eva apunta tres recomendaciones. “Lo primero es tener foco y reflexionar hacia dónde quiero llevar mi carrera profesional. Muchas personas actualizan su currículo y su carta de presentación, y los envían a todas las ofertas de trabajo. Eso no es adecuado. El punto uno es preguntarse ¿qué quiero hacer de mi marca personal? Hay que repasar: ¿cuáles son mis estudios y qué me gustaba en la universidad? Pensar en qué quiero trabajar, en qué empresa. Hacer una reflexión interna. Ese es el punto de partida. Si uno no lo tiene claro no puede salir a buscar trabajo”, explica.

“En la Fundación Comunidad Networking buscamos promover en los miembros que no esperen a que ‘la pega’ les llegue. Sino que se muevan, que interactúen. Que no solamente estén en el grupo para recibir algo, sino que también puedan entregar contenido y compartir. Nuestros valores son: respeto, colaboración, diversidad, ética y vocación de servicio”.

Conectar con otros y con uno mismo

Una vez que esto se tiene claro comienza la etapa de organización que incluye la creación de un plan. “El punto dos es planificar. Voy a hacer mi LinkedIn. Voy a subir mi currículo a las diferentes plataformas. Voy a enviar mi currículo a distintos headhunters y consultoras. Cuando ya lo tengo claro, lo implemento”. Eva Sánchez Zúñiga recomienda apoyarse en webinar y tutoriales para hacer un buen currículo y un perfil de LinkedIn idóneo.

Desde la Fundación Comunidad Networking se promueven “espacios colaborativos, diversos e inclusivos” para mejorar la situación laboral. No se trata solo de un espacio para acompañar en la búsqueda de empleo, sino para mejorar la calidad de vida. “Estimulamos a no quedarse en un trabajo solo porque te entrega el dinero que necesitas para vivir. Sino a que busques un trabajo donde te sientas realizado, desde donde puedas aportar”.

La nueva forma de buscar empleo se hace por dos vías. Primero por bolsas y ferias laborales online. Segundo a través del networking y redes sociales. “En las distintas redes se están publicando ofertas, conectas con otros, LinkedIn es súper importante y la Fundación Comunidad Networking ofrece suficiente espacio para que las personas conecten con otras. Justamente una persona lo que debe hacer -a diferencia de lo que hacía- es conectar con otras personas. No solamente recurrir a ellos cuando los necesite. El networking debe ser constante no solo cuando buscas trabajo”.

El último punto indicado por la experta es plantearse opciones diferentes a las tradicionales. “Lo tercero es que también puedes explorar nuevas formas de trabajar, como el teletrabajo. Ahora hay páginas especializadas para freelances. Hay gente que a lo mejor no quiere un empleador y prefiere auto emplearse y trabajar para distintas empresas”. Para conocer nuevas formas de buscar trabajo, la especialista recomienda este webinar de Sence, en el que participa la Fundación.

“Muchos hablan del win-win (ganar-ganar). Yo me lo he cuestionado mucho últimamente porque creo que eso no es la verdadera colaboración. Es egoísta y se pierde el sentido de la solidaridad”.

La empleabilidad del futuro

Eva Sánchez Zúñiga tiene más de 15 años de experiencia obtenida en empresas de recursos humanos y desde hace 9 años es docente universitaria. Actualmente trabaja para la Universidad Andrés Bello. Allí dicta clases en tres diplomados: Selección de personal, Recursos Humanos y Desarrollo organizacional. Durante este tiempo ha visto la transformación de directrices en la búsqueda de talento humano.

“Las empresas que se están modernizando y que están viviendo de acuerdo con este mundo cambiante, buscan profesionales que tengan competencias de flexibilidad, adaptación al cambio, creatividad e innovación. No le temen a una persona emprendedora. Hace tres o cuatro años, si decías que eras emprendedor ninguna empresa te contrataba. Pensaban que te perderían en seis meses. Ahora se ve a los emprendedores como un aporte a la organización. Incluso nació el concepto intraemprendimiento, en empresas que son paraguas para sus empleados emprendedores”.

“Actualmente las empresas buscan personas mucho más adaptables. Pero, por otro lado, las empresas se tienen que adaptar a las nuevas generaciones. No pueden pedir que una persona quiera estar toda la vida trabajando en un mismo lugar. Tienen que valorar que un millennials a lo mejor va a trabajar un año, dos o tres, pero va a dar tremendo aporte. El modelo en el que una persona tenía estabilidad laboral de por vida no va más. Es un desafío tanto para las personas como para las empresas”. En la imagen parte del Directorio de la Fundación durante un encuentro con Workie Talkie, estableciendo un convenio.

La llegada del Covid-19 evidenció el perfil de empresas con poco personal contratado y más gente freelance. “Lo que está ocurriendo con la pandemia cambió la forma de trabajar. La gente ya no va a querer viajar durante dos horas para llegar a su trabajo. Van a preferir trabajos cerca de su casa y ofertas de teletrabajo. Por eso digo que el futuro lejano ES HOY. El futuro ya no está lejos, tenemos que adaptarnos, tantos las empresas como las personas”.

Lo competitivo vs. lo colaborativo

Entre los valores que más han cambiado en el perfil del empleado ideal, Eva Sánchez Zúñiga destaca la colaboración. “Cuando uno compite con otro, finalmente pierde. Porque te cierras a la oportunidad de aprender, de enseñar, de crear en conjunto. Siempre desde la co-construcción, de la co-creación, surge algo mucho más grande”. Como ejemplo está la Fundación Comunidad Networking, que es el resultado palpable de esta actitud.

“Yo creo en lo colaborativo. Hay que romper ese paradigma de no compartir porque te pueden copiar. Si te copian no lo van a hacer igual que tú porque cada uno tiene un sello, una marca, y eso no es copiable”.

Este increíble centro colaborativo que convoca no solo a profesionales de todo Chile, sino también fuera del país, nació a partir de la motivación por generar espacios comunes de crecimiento. “La idea surgió el 15 de agosto de 2018 cuando creé un grupo de WhatsApp llamado Profesionales de Recursos Humanos. Quería conectar a las personas para que no solamente encontraran trabajo, sino que interactuaran de manera online con otros profesionales. Se llenó en menos de una semana y creé un segundo grupo. Empecé a hablar con personas bastante proactivas que conocí ahí mismo y empezamos a crear grupos. Algunos eran más genéricos (jefaturas, directivos, profesionales, recién titulados, seniors +50, personas del turismo, etc.).

Eva recuerda que, en una reunión realizada el 11 de diciembre de 2018, cuando ya eran 25 administradores y tenían más de 50 grupos, declararon que querían convertirse en fundación. “Nos demoramos como un año en concretarlo”. Además, destaca que desde sus inicios acuñaron internamente el término africano: UBUNTU (“yo soy porque nosotros somos”), como una filosofía a la base de sus acciones.

Actualmente la Fundación ofrece servicios de capacitación y asesoría a empresas. Su mayor logro es la ayuda que ha prestado de manera gratuita a mucha gente que busca trabajo. “En este camino encontré gente que al igual que yo estaba queriendo crecer junto con otros. Yo creo que la clave aquí es estar en un espacio donde entrego sin esperar nada a cambio. Después, si de vuelta viene algo positivo, súper bien, pero no lo estoy haciendo por eso. Hay un desinterés a la base y creo que eso es clave para la colaboración”.

Conoce más sobre la Fundación Comunidad Networking a través de su página web y sus redes sociales: LinkedIn, Facebook e Instagram

La fotografía de Eva Sánchez Zúñiga para la portada es cortesía de @fh.fotografiaa

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Lady Gaga será la imagen de nueva fragancia de Valentino

Lady Gaga y Valentino

La cantante de rock Lady Gaga un símbolo de libertad e independencia. Se convertirá en la imagen de la nueva fragancia de Valentino. La marca apuesta por la fuerza del símbolo que la cantante ha dejado en toda una generación.

La cantante de rock neoyorquina Lady Gaga será la imagen de «Voce Viva». La fragancia que Valentino aspira a estrenar en septiembre. El perfume fue creado por Pierpaolo Piccioli, en coordinación con el equipo de Valentino en L’Oreal

Lady Gaga símbolo de libertad

«Lady Gaga significa libertad, autoconciencia, y corazón puro», dijo Piccioli en un comunicado. «Su participación en esta campaña lleva el poder simbólico del proyecto al más alto nivel». «Ella es el icono de toda una generación y su mensaje de libertad, su pasión por el arte, su concientización de la igualdad están en plena consonancia con los valores de Valentino. Me siento muy orgulloso de poder contar con ella», agregó Piccioli.

Valentino y la cantante

No sorprende la marca de Valentino con su decisión de nombrar a Lady Gaga como imagen de un perfume. Desde hace años vienen trabajando con la artista descendiente de italianos. En el Festival de Cine de Venecia lució una deslumbrante confección de plumas rosadas creada por la firma. También se puso un vestido de alta costura personalizado para ella para los Globos de Oro de A Star Is Born.

https://www.instagram.com/p/CCeBqtrp7Eq/

Esta no es el primera trabajo de la artista en el área de la cosmética y la belleza. el año pasado lanzó su línea de maquillaje junto a los laboratorios Haus. También trabajó para Tiffany en el 2017 y 2019.

Parte de su vida artística la cantante de The Fame, lo ha dedicado a a comercialización de distintos productos, así como de su propia imagen. Convirtiéndose en un icono en un mundo cambiante donde su irreverencia conquista a cada vez más seguidores.

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Efectos regenerativos en la piel del aceite de rosa mosqueta

aceite rosa mosqueta

La rosa mosqueta (Affinis Rubiginosa) es una planta silvestre de origen oriental que crece en clima lluvioso y frío. Aunque es utilizada en Europa desde hace muchos años, es en la Araucanía chilena donde tiene su habitad principal. El aceite es extraído de las semillas del fruto y contiene altos niveles de ácidos grasos esenciales polinsaturados, linoleico, oleico y linolénico.

El aceite de rosa mosqueta (Affinis Rubiginosa), se obtiene de las semillas de esta planta que se encuentra en la zona de la Araucanía chilena. Contiene altos niveles de ácidos grasos esenciales poliinsaturados, linoleico, oleico y linolénico. A partir de estudios realizados en la Universidad de Concepción en los años ochenta. En los que se aplicó el aceite en 180 pacientes con cicatrices de diverso tipo se comprobó el potencial regenerativo y cicatrizante del aceite de rosa mosqueta.

A partir de estas investigaciones el aceite de rosa mosqueta despertó un inusual interés en la industria cosmética que lo utiliza básicamente en cremas para la cara. Rico en ácidos grasos poliinsaturados es uno de productos los regeneradores de la piel más potentes que existen. Tiene una alta capacidad de penetrar en las capas más profundas; es muy ligero y se absorbe rápidamente. Activa las células para estimular la producción de colágeno y elastina.

Beneficios del aceite de rosa mosqueta

Cutis: El uso continuo del aceita de rosa mosqueta ayuda en el rejuvenecimiento, disminución de antiarrugas, y muy eficiente antibolsas y antiojeras.

Piel del cuerpo: La rica composición del aceite de rosa mosqueta es altamente hidratante, dando suavidad y tersura a la piel del cuerpo. También puede usarse en el tratamiento de las estrías y las cicatrices. Durante el embarazo se suele comprar este aceite para prevenir la formación de estrías.

Manos y Articulaciones: Excelente hidratante para las manos, que suelen perder textura con el paso del tiempo. El aceite de rosa mosqueta es usado también para los codos, talones y rodillas pues evita la natural tendencia a la sequedad de estas partes del cuerpo.

Extracción del aceite

Para obtener el aceite de rosa mosqueta se requiere de un interesante proceso que va desde la cosecha que se realiza durante los meses de febrero, marzo y abril. El fruto de la rosa mosqueta es recolectado en forma manual para no dañar la cáscara. Luego el fruto se coloca al sol para una especie de presecado.

En la actualidad algunas empresas usan hornos de deshidratación. Sin embargo, los más puristas siguen prefiriendo el sol. Posteriormente se colocan las bandejas con el fruto en el horno de secado a temperaturas que no alteran las características de este. Posteriormente se separa el fruto de la semilla.

Luego se da la extracción por prensado. La semilla de la rosa mosqueta es sometida a un delicado y muy cuidadoso proceso de extracción por prensado mecánico en frío, donde se obtiene el aceite. El prensado en frío conserva todos los nutrientes que contiene en forma natural el aceite. Sin embargo, podrían contener algunas substancias tóxicas como: ácidos grasos libre o peróxidos, que suelen eliminarse por medio de la refinación.

El proceso de refinación incluye técnicas ancestrales como el blanqueo, el desgomado, la neutralización, entre otras a través de las cuales se obtiene un producto libre de impurezas. Que puede utilizarse incluso en la recuperación de la piel después de quemaduras y operaciones.

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