Inicio Blog Página 22

Tres mentoras científicas guiarán a niñas de la V Región en disciplinas STEM

Guillermina Ponce trabaja en San Pedro de Atacama, en el observatorio ALMA. Desde hace 7 años es parte del área de ingeniería de front-end (donde están los receptores de las antenas). En su equipo es la única mujer técnico.

Catalina Arcos, Leslie Pedrero y Guillermina Ponce son unas “provocadoras” de las ciencias. Graduadas como astrofísica, ingeniera y diseñadora industrial, hoy se forman como mentoras científicas para guiar y acompañar a una nueva generación a las disciplinas STEM en Chile. Así, derriban estereotipos y motivan la curiosidad en niñas y jóvenes. Esta es la historia de cada una de ellas.

Tres jóvenes profesionales del área de la astrofísica, diseño industrial e ingeniería electrónica de la V Región son parte de la Red de Mentoras PROVOCA, una iniciativa liderada por AUI/NRAO -socio norteamericano del observatorio ALMA- que con el apoyo de LideraMujer, empodera a mujeres en las áreas de la ciencia, tecnología, ingeniería y matemática. Como mentoras científicas su meta es inspirar, acompañar y guiar a futuras generaciones de chilenas.

Las disciplinas STEM, aún con una baja representación femenina, son profesiones mejor remuneradas según especialistas en equidad de género. Además, constituyen un motor de desarrollo y movilidad social. Desde su creación en 2019, PROVOCA ha logrado a través de una serie web y encuentros con modelos de rol, socializar testimonios de mujeres que se desempeñan en las denominadas “ciencias duras”, realizándose integralmente como mujeres.

Este es el caso de Catalina Arcos (33 años), doctora en astrofísica del Instituto de Física y Astronomía de la Universidad de Valparaíso; Leslie Pedrero (39 años), diseñadora industrial y especialista en fibra de carbono del proyecto Mirror/NPF, una colaboración entre  el Centro Científico Tecnológico de Valparaíso (CCTVal), la Universidad Técnica Federico Santa María y la Universidad de Valparaíso; y Guillermina Ponce (34 años), técnico en electrónica, cursante de la carrera de Ingeniería en Automatización y Control Industrial y parte del área de front-end del observatorio ALMA. Tres mentoras científicas que tienen una historia de crecimiento personal y profesional en la que fueron pioneras.

Te puede interesar leer: ¿Cómo cambiar la visión respecto al género?

La meta es el infinito

Catalina Arcos cuenta que desde niña le apasionó la astronomía y de hecho quería ser astronauta. “Me gustaba el espacio y las estrellas. En octavo ya quería estudiar astronomía y averiguaba sobre el mapa nocturno del cielo. En enseñanza media estaba en un liceo católico en Viña del Mar, donde conocí a un cura aficionado a la astronomía y me invitó junto a mi papá a ver el cielo en su telescopio. Esa noche observé Júpiter y Saturno y quedé maravillada. Tenía 16 años”, comenta la astrofísica.

Para no alejarse de su familia, Catalina ingresó a licenciatura en física con mención en astronomía, que entonces se impartía por primer año en Valparaíso. Recuerda que sus padres la apoyaron en su decisión. Es una de 5 hermanos, su madre es profesora y su padre es ingeniero. “Mis papás son un matrimonio muy esforzado y siempre quisieron que estudiásemos en la universidad. Hoy todos somos profesionales”.

Su carrera era muy nueva. Nadie sabía muy bien cuál era la trayectoria formativa y laboral de un investigador. De su generación de 45 alumnos, solo alrededor de 10 eran mujeres. “Hoy es bastante equitativo. En el Instituto de Física y Astronomía de la Universidad de Valparaíso existen 22 académicos, físicos y astrónomos, todos muy competentes y hay una muy buena relación de equipo. Hago clases de física en varias carreras y tengo horas para investigación. Soy también encargada de vinculación con el medio del instituto, trabajo en un hermoso proyecto sobre seguimiento de estrellas masivas. Pronto, además, haremos talleres de física y astronomía para niños de 10 a 18 años, de las residencias del SENAME de Quilpué, Viña del Mar, Villa Alemana, Quillota y Valparaíso. Estoy muy entusiasmada porque la ciencia se aprende haciendo y este taller les permitirá a los niños realizar experimentos y observar a través de telescopios. Vamos a acercar la ciencia a las nuevas generaciones y a contribuir en el cierre de brechas de acceso a este tipo de experiencias de aprendizaje”.

En 2020, Catalina participó del Encuentro PROVOCA Valparaíso, un conversatorio virtual de mentoras científicas con estudiantes de colegios y liceos de la región y de Santiago. A partir de esa actividad, se formó una comunidad con científicas muy jóvenes, que la inspiró a unirse a la Red de Mentoras, con el propósito de desarrollar habilidades para acompañar a otras niñas y jóvenes. “En este proceso valoro el cultivo del autoconocimiento y el desarrollo personal, y es increíble cómo eso ayuda a saber apoyar y guiar a otros. Es enriquecedor tanto para las mentoras como para las mentees”. Su consejo a las futuras científicas es a seguir sus sueños y confiar en sus instintos, también a ampliar la mente y pensar en carreras profesionales o técnicas.

Curiosidad e ingenio

Por su parte, Leslie Pedrero creció con sus 4 hermanos y sus padres, él marino y ella dueña de casa. Es parte de la primera generación con estudios superiores de su familia. Ella es diseñadora industrial y sus hermanos; ingeniero mecánico, veterinaria y músico. “A mí siempre me gustó construir cosas, desde hacerme mis propias casas de muñecas hasta mis agendas. Lo que no tenía, me las ingeniaba para hacerlo con mis manos. Estudiar diseño industrial me dio un campo muy versátil de trabajo, desde hacer un mueble, hasta donde estoy hoy…construyendo nuevos espejos de telescopios a base de fibra de carbono”.

Leslie es de esas mentoras científicas que no para de aprender. Desde materiales compuestos hasta óptica y física. En su equipo de trabajo hay un experto pulidor de espejos astronómicos, también ingenieros mecánicos y electrónicos, astrónomos y físicos. “Es una forma colaborativa de trabajo, donde cada uno aporta desde su perspectiva, con sus habilidades y conocimientos. Mi mensaje busca alentar a que las niñas sigan sus sueños. Me parece absurdo que una persona piense que no puede seguir su vocación porque es mujer u hombre. Eso nunca pasó por mi mente. Ser profesional me ha dado mayor autonomía y herramientas para salir adelante”, concluye.

Mentoras científicas pioneras

Finalmente, Guillermina Ponce, si bien es de Valparaíso, hoy trabaja en San Pedro de Atacama en el observatorio ALMA. Hace 7 años es parte del área de ingeniería de front-end, donde están los receptores de las antenas. “En el área de ingeniería, en este observatorio hay pocas mujeres, somos solo dos y soy la única mujer técnico. Espero que se abran más espacios. Creo que las mujeres aportamos otro punto de vista y tenemos habilidades particulares, como las sociales”.

Su padre era eléctrico de oficio y antes fue trabajador portuario por muchos años. Ella es un ejemplo de esas mentoras científicas que han sido precoces. Desde niña conocía las herramientas y los equipos del área que finalmente fue su trabajo. “Me gusta esta carrera porque es muy flexible y nunca se para de aprender”, asegura. De sus rasgos de personalidad, se reconoce muy capaz de trabajar bajo presión, de ser perseverante y no quedarse “pegada” en los problemas. Cuenta que, por el hecho de trabajar tantos años entre hombres, se ha hecho más dura y hoy le cuesta más conectarse con sus sentimientos.

Ahora en la red de mentoras, en muchos de los relatos confiesa que se ha visto reflejada. “Cuando termine mi carrera de ingeniería, espero ser madre en algún momento. Como muchas, me pregunto cómo será criar un hijo estando fuera de casa tanto tiempo, por los turnos. Me cuestiono también si el alejarme para criar implicará el riesgo de perder mi lugar en el trabajo. Es esa inquietud de no poder responder por completo en ninguna parte. Yo tuve que trabajar para costearme mis estudios y claramente no quiero retroceder”, explica. Pese a ello, sueña con ser mamá.

La Red de mentoras científicas PROVOCA le ha permitido ser parte de espacios de conversación, incluso algo “terapéutico” (se ríe), ya que te dedicas un tiempo y juntas descubrimos que tenemos las mismas dudas. “Quiero aprender a impactar en la vida de otras, por todas esas personas -hombre y mujeres- que me ayudaron en algún momento y así pueda retribuirles de algún modo”, finaliza.

Fuente: Andrea Riquelme. Gestión de prensa AUI/NRAO, socio norteamericano Observatorio ALMARed de Mentoras PROVOCA

Para envíos de información escríbanos a: redaccion@mujerdelsur.com

No regales tu trabajo: cuánto cobrar y cómo hacerlo si eres freelancer

Dar un precio es un dolor de cabeza para muchas mujeres emprendedoras, especialmente si ofrecen un servicio o un producto inmaterial. Muchas veces rebajamos nuestros propios valores o abordamos la negociación con inseguridad. Todo esto nos pone en desventaja. La periodista Luján Tilli, asesora de emprendedoras y fundadora de la comunidad Mujeres Editoras, comparte algunas pautas que orientan y alientan a responder cuánto cobrar por un trabajo.

Lo primero es comprender que no se trata de números. La pauta para saber cuánto cobrar por un servicio o un proyecto involucra la valoración de escenarios. De ahí que sea tan difícil para muchas emprendedoras concretar un tarifario. Este tema es recurrente entre comunicadoras, periodistas, diseñadoras, fotógrafas, copywriters y community managers. Además, muchas veces ni el cliente sabe cuánto pagar. “Es diferente, por ejemplo, en la docencia”, diferencia Luján Tilli, “porque los tabuladores son muy específicos”.

Luján Tilli es periodista, profesora de comunicación y comunicadora. Fundó Tapioca Blu hace cinco años y desde allí brinda asesorías de comunicación y talleres a emprendimientos principalmente sostenibles. Su carrera se desarrolló muy ligada al trabajo freelance, al periodismo digital, la producción radial y la docencia. El año pasado impulsó la creación de la comunidad Mujeres Editoras, que reúne a más de 250 periodistas y comunicadoras hispanas de todo el mundo.

Una de las preguntas que más se repite en el chat del grupo es “¿Alguien sabe cuánto cobrar por…?”. De ahí que su espíritu de investigadora se activó para encontrar una fórmula capaz de responder al problema. Ya impartió el taller «¿Cómo ponerle precio a tu trabajo? Consejos para periodistas freenlaces» y sigue revisando el tema. En esta entrevista ofrece una serie de recomendaciones a partir de sus experiencias para que cada comunicadora negocie con éxito y alcance sus expectativas de manera satisfactoria.  

Te puede interesar: Cómo gestionar una búsqueda de empleo inteligente

1) Decide ser audaz

Ser freelance ya es un desafío, así que solo hay que dar otro paso para tomar las riendas de la gestión de tu trabajo. Hay que defender su valor y no tener miedo a lo desconocido. “La sociedad nos enseña estratégicamente a no valorar ni discutir precios. Nos programan con frases como: Agradece que tienes trabajo, Cómo vas a despreciar un trabajo, A ningún trabajo se le dice que no, El trabajo es sagrado. Hay mucha presión social a la hora de definir cuánto cobrar. Y si renuncias porque no te tratan como quieres o no te pagan suficiente, te cuestionan. No es sencillo”.

Luján recomienda abandonar viejas fórmulas conformistas. “Recuerdo que en la facultad nos decían que al principio hay que trabajar gratis para tener experiencia. Por supuesto que puede venir un medio a hacerte ofertas, pero cuando sabes cuánto vale tu trabajo, cuánto vale tu tiempo, estás en condiciones de aceptar o no. Aprendí que cuando tenemos eso claro nos llegan mejores ofertas de trabajo, nunca peores”.

2) Negocia con claridad

Nunca dejes espacios imprecisos. A veces nos enfocamos en la satisfacción que nos dará el trabajo y solo acordamos cuánto cobrar, sin especificar las condiciones. “Recuerdo que trabajé en un medio donde me pagaban por nota. Había negociado que me proveyeran de elementos técnicos. Era como ganarse un Martín Fierro o un Grammy porque a nadie le daban grabador, cámara ni celular, y menos le pagaban internet. Después pedí que me pagaran el monotributo (un régimen de obligaciones tributarias de los trabajadores independientes argentinos). Aceptaron y yo contenta. Pero cuando fui a cobrar me dijeron: Como te pagamos el monotributo, lo otro no lo vamos a pagar.

Es frustrante decir adiós a trabajos que te gustan por no haber precisado los puntos desde un principio. “Estamos acá porque nos encanta”, dice la periodista, pero insiste en que debemos ser responsables en los otros aspectos del trabajo.

  • Hay que ser muy claras de entrada en todo lo relacionado a cuánto se nos va a pagar (si hay descuentos por impuestos, reducciones, etc.).
  • Especificar en qué momento será el pago. Si es contra entrega cuánto tiempo después. Hay medios que terminan pagando dos o tres meses después o hasta un año.
  • Concretar en qué moneda si estamos en diferentes países, a través de qué plataforma. Investigar cuáles son las que cobran comisiones que nos benefician (parece aburrido, pero va a hacer una diferencia en el monto recibido).
  • Preguntar quién será el responsable de pagar y si hay una posibilidad de hacer una reunión para tratar esos temas. Consultar si es posible hacer un contrato (los freelances sabemos que casi no pasa, pero al menos sentar un intercambio por mail bien claro).
  • Si no se cumplen las condiciones hay que quejarse y reclamar. Olvida la frase “Me da penita, pensarán que soy una interesada”. Preguntar evitará círculos viciosos que dilatarán el pago una y otra vez.

3) Sola no es sinónimo de desamparada

“Hay que salir del lugar de víctima, eso es clave”, enfatiza Luján. “Yo misma estuve en ese lugar y es difícil darse cuenta porque nos criamos con esos pensamientos de: Qué voy a hacer si en este trabajo se paga así. Bueno, pero puede haber algo diferente, puedo tomar las riendas del asunto, hacerme cargo. Eso conlleva un proceso de maduración personal interno que no tiene que ver con los títulos”.

Prepárate para defender tus aspiraciones de pago y condiciones, o reclamos si ya hiciste el trabajo. “A mí me parece que teniendo en claro cuánto cobrar y desde qué lugar, tomamos incluso una postura física frente a eso. Porque cuando dudamos ya nos empezamos a encoger de hombros y nos cambia el tono de la voz”.

Si cuando hablamos de dinero sentimos que el interlocutor nos desprestigia o nos agrede es necesario sostener y validar nuestro lugar. “Si llegamos a esa instancia puede ser que no fuimos del todo claras o nos vieron débiles, que es algo que a las mujeres nos pasa mucho. Nos toman por tontas o por jóvenes. Viví un episodio de agresividad y violencia con un editor en un medio muy reconocido que publicó mis fotos sin autorización. Aunque mantuve la calma y evité que las siguieran publicando, no entendí porqué al salir todos me decían que esas discusiones eran normales”.

4) Valor hora/trabajo y cuánto cobrar

Ya dadas las pautas de negoción entremos en el terreno de las tarifas. Aunque la comparación es una manera natural de fijar los precios, es preciso desarrollar un tabulador personal a partir de las condiciones individuales de cada profesional. “Como periodista me costó valorar mi trabajo -confiesa Luján- así como el esfuerzo y el tiempo que me llevaba hacerlo. En las carreras de periodismo no te enseñan estas cosas”.

Ella recomienda aplicar una fórmula para calcular el valor de una hora de trabajo (a eso le sumarías los costos de las herramientas y procesos, así como otros gastos adherentes a cada proyecto). Piensa en cuánto quieres o necesitas ganar por mes y por año, esa es la meta. Luego revisa cuánto tiempo libre quieres tener al mes y al año (cuántas semanas y cuántas horas). Finalmente, precisa cuánto tiempo de trabajo puedes dedicar (cuántas semanas y horas por semana). Con esos datos estimas el valor ideal de una hora de tu trabajo.

Por ejemplo, quieres ganar $60 mil dólares al año, $5 mil dólares al mes. Estimas un tiempo de descanso y trabajo que te permitirá dedicar 40 semanas de trabajo, 20 horas por semana, 800 horas al año. Cada mes trabajarás 3.3 semanas, 66 horas por mes. La fórmula es: 5000 (ingreso mensual ideal) / 66 (horas de trabajo mensual) =75 (valor de la hora de trabajo en dólares).

Con este ejercicio llegarás a una negociación consciente de cuánto aspiras ganar, sin limitarte a que te propongan cuánto pagan. “Si no estas satisfecha busca aquellos lugares donde paguen la media o la media para arriba. O busca generar otras formas de ingreso. Como comunicadoras lo podemos hacer, hay muchos espacios. No te enfrasques en lo que tiene el mercado, nosotras podemos demandarle al mercado también”.

5) Transfórmate en tu manager

  • Acepta que vendes un producto. “Clientes es una palabra estigmatizada. Yo recuerdo que en un taller de periodismo emprendedor me sudaba la frente cada vez que decían clientes. Sentía que le estaba vendiendo el alma al diablo, pero nada más lejos de la realidad. Si ofreces un servicio que a otra persona le sirve, la transacción es perfecta.
  • Busca a tus clientes ideales. “Estudia quiénes van a ser tus clientes, de dónde van a venir los ingresos, afila el lápiz para describir y ubicar a esas personas con las que quieres trabajar. Entra en sus círculos y genera alianzas.
  • Respeta tus decisiones. “A veces se romantiza demasiado la imagen del emprendedor. Yo llegué a este lugar porque no me hallaba en el mercado. Recuerdo haber renunciado y luego deprimirme. Sentía que era una inconformista y al final también me lo decían los demás. Pero me permití la búsqueda”.
  • Precisa tus cualidades. «Yo recomiendo hacer una lista de en qué cosas soy buena, en qué quiero trabajar, que cosas no me interesan y en cuáles no soy lo suficientemente buena. Y si nos cuesta mucho valorarnos o vernos, pedir ayuda a alguien que haya trabajado con nosotras”.
  • Ofrece propuestas sólidas. “Hay que tener en claro (y practicar) un discurso que diga quién eres, qué haces, a quién te diriges, qué problemas solucionas o qué temas abarcas, cómo lo consigues y qué beneficios brindas. Plántate en el lugar de la negociación, no le dejes la pelota al otro. Aprende también a decir: esto no lo hago, a eso no me dedico, no estoy enfocada en eso, en este momento no me interesa”.
  • Cumple, esa es tu carta de presentación. “Respeta los plazos de entrega porque después tendrás mayor margen para negociar”.

¿Te gustó el reportaje? Coméntalo al final de la página y recomiéndalo en las redes sociales. Conoce más sobre el trabajo de Luján Tilli en el perfil de IG @tapioca_blu y en su portal tapiocablu.com.ar.

Para envíos de información escríbanos a: redaccion@mujerdelsur.com

Cómo disfrutar un maridaje de cerveza durante las Fiestas Patrias

"El pebre ayuda a disminuir el cuerpo de la cerveza, y el alcohol a limpiar la grasa de la carne”, explica Tomás Gajardo.

El especialista cervecero Tomás Gajardo recomienda algunas combinaciones para disfrutar la gastronomía nacional en un maridaje de cerveza inolvidable. Sus recomendaciones vienen como anillo al dedo dada la celebración de la Fiesta de la Chilenidad.

Llegan las Fiestas Patrias en Chile y con ello el regreso de las fondas y la buena comida. El 18 de septiembre vuelven las reuniones en familia y con amigos, con el debido respeto de los protocolos sanitarios. En estas celebraciones la cerveza es un grandioso acompañante para maridar cualquier plato. Por ello Tomás Gajardo, Especialista Cervecero de Kunstmann, entrega una serie de recomendaciones para acompañar los distintos platos dieciocheros.

El experto afirma que hay comidas tradicionales que maridan mejor con ciertos tipos de cerveza. En el caso de las empanadas, un aperitivo infaltable estas fiestas, recomienda maridar con una cerveza estilo Lager, fácil de beber y leve amargor como, por ejemplo, una Kunstmann VPL, ya que “ayuda a limpiar muy bien el contenido graso y otorga aromas y sabores frutales y cítricos que emulan limón”. De esta manera, el maridaje se convierte en uno más fresco y refrescante. Además, el suave amargor contribuye a limpiar el paladar “haciéndolo más amigable y menos empalagoso”.

Maridaje de cerveza y Asado

Otro imprescindible de la parrilla es la entraña, para la cual sugiere escoger una variedad con mayor carácter y graduación alcohólica para una mejor experiencia. “En este caso, las notas a caramelo de nuestra especialidad Gran Torobayo se complementan muy bien con la carne a la plancha, mientras que el pebre ayuda a disminuir el cuerpo de la cerveza, y el alcohol a limpiar la grasa de la carne”, explica Gajardo.

También te puede interesar: Cecilia López Maltrain: el desafío de la cerveza artesanal.

Para el especialista una opción alternativa para este corte es la Kunstmann Bock, cuyas notas a café vienen bien con el dulzor y los sabores umami de la carne. Su cuerpo ligero hacen de este complejo maridaje de cerveza uno más amigable.

A su vez, Torobayo puede ser ideal para degustar una Plateada a lo Pobre, pues se complementa con el dulzor de la cebolla caramelizada. En tanto, los huevos y papas fritas otorgan mayor densidad al plato, sin comprometer los sabores de la cerveza, ni de la carne.

Por último, otra especialidad recomendada por Tomás Gajardo para un maridaje de cerveza es la Anwandter, cuyos sabores suaves otorgan mayor juego a la carne, y también un toque especiado. Su noble amargor ayuda a limpiar el contenido graso, logrando que se potencien al máximo los sabores en el paladar.

Si la decisión es descansar de la parrilla y salir a disfrutar de una gran experiencia, algunas de estas preparaciones se encuentran en los Kunstmann Craft Bar de Vitacura, Ñuñoa y Viña del Mar, al igual que en La Cervecería de Valdivia.

Fuente: Vital Comunicaciones

Para envíos de información escríbanos a: redaccion@mujerdelsur.com

Así lograrás una alimentación consciente y placentera

¿Cómo no disfrutar de la comida y más aún cuando la acción se asocia a momentos compartidos de alegría y celebración? La especialista Alejandra Espinosa sostiene que: “La restricción y los pensamientos centrados en los efectos negativos de la comida pueden estar asociados a una sobre ingesta".

Al contrario de los que muchos piensan, la restricción y los pensamientos centrados en los efectos negativos de la comida pueden estar asociados a una sobre ingesta. Alejandra Espinosa, nutricionista y académica, entrega una serie de recomendaciones para disfrutar de una alimentación consciente, incluso en medio de celebraciones como las del 18 de septiembre.

La gastronomía chilena incluye variadas preparaciones, coloridas y sabrosas con aportes de todo tipo de nutrientes, como carbohidratos complejos (fibra), proteína animal y vegetal, grasas, vitaminas y minerales. Esto conforma una serie de sugerentes alternativas para comer en estas fechas. Alejandra Espinosa, académica de la carrera de Nutrición y Dietética UC, recomienda una alimentación consciente y placentera antes que opciones basadas en la privación, siempre considerando que pudieran existir patologías que tengan algunas restricciones alimentarias y de ellas depende el tratamiento y la compensación de la enfermedad.

El cuerpo humano está diseñado para consumir la mayor cantidad de alimentos mientras el acceso a estos esté disponible. Lo anterior se explica, ya que cuando éramos cazadores recolectores, la abundancia de alimentos era escasa por lo cual los periodos de hambruna eran recurrentes. Además, los seres humanos eran presa fácil de depredadores. Todo lo anterior los obligaba a buscar alimentos y gran cantidad para asegurar disponibilidad, al mismo tiempo que la evolución generó modificaciones fisiológicas para lograr la sobrevivencia a través del depósito de grasa corporal.

Alimentación consciente

Espinosa explica que “el placer de alimentarse es un pilar fundamental de la sobrevivencia. Cuando el lactante se alimenta, su cerebro libera sustancias asociadas al placer como la dopamina, fundamentales para reforzar la acción y satisfacer las necesidades energéticas y nutricionales. Por su parte, los alimentos han formado parte de la historia, por lo cual forman parte importante de la cultura de las naciones y de sus festividades. Los olores, sabores, colores, texturas y la forma como se preparan los alimentos son un fenómeno cultural y de identidad nacional”.

Te puede interesas leer: Tres productos chilenos de alto valor nutricional

Con todo lo anterior, cómo no disfrutar de la comida y más aún cuando la acción se asocia a momentos compartidos de alegría y celebración. Pero ¿es esto contrario a una alimentación consciente? La especialista sostiene que: “La restricción y los pensamientos centrados en los efectos negativos de la comida pueden estar asociados a una sobre ingesta”, razón que motiva a dar recomendaciones desde el promover una relación saludable y amistosa con los alimentos.  

Consejos útiles:

·       Alimentación consciente, aquí y ahora. Esto se logra utilizando la conciencia interoceptiva, ser capaces de sentir las sensaciones internas como es el apetito y la saciedad. Confiar en esas señales, dejando de lado creencias, prejuicios relacionados a los alimentos en cuestión.

·       Evitar el uso de aplicaciones que cuentan calorías. Por un lado, utilizan bases de datos de dudosa procedencia y por otro logran desconectar de las sensaciones corporales internas.

·       Utilizar los sentidos frente a un alimento. El olor, tacto, sabor y la visión son sentidos esenciales para desencadenar las señales de saciedad y preceden a la ingesta de los alimentos. Es necesario utilizar las manos, contrastes de colores en aliños y tipos de alimentos, disfrutar del olor y fomentar que la comida tenga un reposo en la boca más allá de lo habitual.

·       Distribuir una amplia variedad de alimentos durante el día. Repartir los tiempos de comida en relación a las sensaciones corporales de apetito.

·       Consumir líquido durante el día. La deshidratación puede alterar la sensación de apetito, aumentando la ingesta para satisfacer las necesidades de líquidos.

·       Sentir las necesidades verdaderas. Tomarse un tiempo para averiguar qué es lo que quieres comer dentro de la variedad de preparaciones que se presenten, eso es importante para lograr la alimentación consciente.

·       Procurar rodearse de un ambiente amigable. Busque su comodidad, cree espacio alegres que proporcionen experiencias alimentarias placenteras.

·       Mantener las actividades relacionadas con el movimiento. La actividad física sea de cualquier nivel o la que que esté habituado a realizar. Cuidar el descanso como parte de este proceso, dormir una siesta breve o evitar trasnochar son hábitos que aportan en la consciencia interoceptiva.

·       Evitar comentarios relacionados con el aspecto físico de las personas. Principalmente las observaciones orientadas al peso, ya que refuerza la restricción alimentaria y promueve la relación negativa con los alimentos.

·       Disfrute, sienta, viva el momento de comer en familia y amigos. Los alimentos forman parte de esta fiesta, los banquetes, sean cuales sean los menús, están ligado a la historia de la humanidad, y por tanto deben ser asumidos con una alimentación consciente.

Fuente: Gestión de prensa del Departamento Ciencias de la Salud UC

Para envíos de información escríbanos a: redaccion@mujerdelsur.com

En el Día de la Arepa: Así lleva Hassell Echeverri el sabor zuliano al sur de Chile

Las arepas son parte de los “ricos” venezolanos que ofrece Hassell Echeverri Páez en Q’Rikoson. Y las suyas son muy especiales. Porque la joven contadora que nació en Zulia -una zona petrolera conocida por su comida extravagante- incluye en su menú arepas que no se consiguen en cualquier. En el Día de la Arepa comparte cómo puso en la mesa de los chilenos arepas como la Tumbarrancho, Cabimera, Agüita de sapo y las Morochas.

El Día de la Arepa es un abreboca a historias como las de Hassell Echeverri Páez. Ella y su esposo Jimmy Sandrea se destacan por la sazón y la alegría. En un país que ha comenzado a reconocer los sabores venezolanos ambos le ponen un nivel superior de atrevimiento: regionalizan su menú. La carta de Q’Rikoson casi necesita traducción: ofrece moñongos, tequeñongos, pepitos y arepas con nombres que incluso para algunos venezolanos resultan curiosos.

“La idea nació en una reunión familiar en 2019. Nos planteamos qué podíamos cocinar para vender y salió la propuesta de hacer empanadas fritas como las que en Venezuela llamamos pastelitos. Su masa aquí se conoce y el relleno tiene sabor venezolano. En ese momento comprar la harina de trigo era más accesible que comprar harina de maíz para hacer la empanada venezolana. Y como aquí usan la expresión “un rico” para comer en la once, tomamos la frase para el emprendimiento: Q’Rikoson”.

El sabor de la solidaridad

Hassell y Jimmy llegaron a Temuco solos, sus hijos de 6 y 13 años se quedaron en Venezuela con los padres de ella. Pasado un año pudieron reencontrarse. La mamá se vino en avión por su condición de salud (padece diabetes) y su padre Luis Echeverri -quien ahora asume la parte logística y administrativa de Q’Rikoson– viajó por tierra junto a los nietos. Como los niños no habían logrado obtener sus pasaportes pese a los múltiples trámites de sus padres, entraron a Chile en calidad de refugiados.

“Nos reuníamos en la Iglesia evangélica Safemi, que ayudó y ayuda muchísimo a los venezolanos. Comenzamos a organizarnos como comunidad y allí se abrió la feria de emprendedores. La primera vez fui con unos dulcitos, pero no soy buena para hacer dulces y no me fue muy bien”, cuenta Hassell. Ella es contadora y en Venezuela era asesora de créditos hipotecarios, y su esposo trabajaba en refrigeración. Y aunque nunca habían vendido comida confiaron en su sazón y tomaron en cuenta el gusto de los chilenos por las empanadas.

“Yo sabía trabajar la masa de harina de trigo, pero no era especialista y todavía no tenía la laminadora. Apostamos por las empanadas con relleno venezolano y el sabor del guiso gustó mucho. Conseguimos la aprobación del mercado y me puse a mejorar la masa. Vendíamos los fines de semana, a domicilio y solo a la comunidad venezolana, por los grupos de whatsapp”.

El producto de Hassell gustaba tanto que una cafetería administraba por un venezolano empezó a comprárselos para ofrecerlos en el local: ¡Pastelitos venezolanos del tamaño de las empanadas chilenas, eran una novedad! Además, postuló y ganó un Fondo de Solidaridad e Inversión Social (Fosis), con el que compró su primer Visicoolers (refrigeradora exhibidora), un mesón y una aplanadora. “Ya tenía la freidora”, rememora feliz.

Quizás te puede interesar leer: Mujeres del Pacífico: impulsando la democratización de oportunidades

Morder el desafío

Este año 2021 se cumple una de las metas de Hassell y Jimmy que era abrir un local. La inauguración fue un día antes del Día de la Arepa, una fecha que se celebra a nivel mundial cada segundo sábado de septiembre, desde 2012. A ambos les parece increíble este logro, porque su sueño casi se viene abajo a partir de la crisis que surgió tras los acontecimientos de octubre de 2019.

“Cuando Q’Rikoson se proyectaba como negocio llegó el despertar”, recuerda Hassel. “Con el estallido social la cosa se puso dura y asumir un emprendimiento que inicia era difícil. Así que busqué trabajo y en noviembre administraba una fábrica de puertas en Labranza. En diciembre comenzamos a vender sopa los domingos, abrimos un espacio en mi casa con sillas, mesa, musiquita y la gente se quedaba conversando. Pero en 2020 la cosa se puso más apretada. Comenzó la pandemia y mi esposo se quedó sin trabajo. Una amiga muy querida me motivó a sacar otra vez Q’Rikoson ¿Lo vas a dejar morir?, me preguntó”.

Fue tras ese nuevo episodio que entró en el menú la harina de maíz. Con Jimmy como encargado sumaron al menú las empanadas venezolanas. Todo se vendía por docenas. “Las promociones era atractivas y familias como la mía, de seis o siete personas, se beneficiaban con los precios”, dice. Todo iban tan bien que sumó al menú dos platos más, ambos zulianos por excelencia: los moñongos y los tequeñongos, unos tequeños de 10 centímetros rellenos con jamón, queso y tajadas de plátano amarillo, los primeros, y con un adicional de carne o pollo mechado, los segundos. Pero entonces, Hassell perdió su trabajo.

Un día de la arepa

Era noviembre de 2020 y la fábrica que administraba se había incendiado en cuestión de minutos. “No quedó nada ¡Fue terrible! Muchos empleados eran venezolanos y perdimos nuestra fuente de trabajo. En ese momento yo estaba haciendo un programa de SernamEG (Servicio Nacional de la Mujer y la Equidad de Género) y proyectaba el crecimiento de Q’Rikoson. Así que me dije: Este es el momento, tenemos los clientes y vamos con todo». Entonces volvió a ampliar el menú, incluyó el patacón y a la protagonista del Día de la Arepa en diversas versiones: las Morochas, la Cabimera, la Tumbarrancho y la Agüita de sapo. «Las elaboro con harina Pan, para que queden bien crujientes», puntualiza. En enero la seleccionaron en Mujeres del Pacífico para el programa Dreambuilder, y la llamaron del Programa Jefas de Hogar. «Todo me señalaba: “¡Ya! Abócate a lo tuyo”, exclama.

Lo que comenzó como una venta al mes en una feria de emprendedores migrantes, a donde iban con una cavita y mil ilusiones, se había transformado en un proyecto de vida. En el camino personas como Yudith Machado y Mili Rodríguez –“las grandes amigas que me regaló la migración»- la acompañaron y motivaron. Quiero consolidar esto y sumar más gente al equipo. Ya compramos una moto para el delivery y abrimos un primer local (justo para celebrar el Día de la Arepa). Pero en cinco años quiero, además de conservar este punto, abrir mi restaurant en Pablo Neruda”, dice esperanzada.

Y hay otro sueño: “Quisiera tener una fábrica de pastelitos, distribuir mi línea de productos congelados en las cafeterías y locales del centro. Que la gente lea: “Aquí se distribuye Q’Rikoson”, dice con su marcado y alegre acento zuliano. Mientras tanto, sus comensales siguen viendo cómo se agranda el menú: hamburguesas, pepitos y pronto, pollos a la brasa y cachapas con queso de mano.

Conoce más sobre el menú de Q’Rikoson a través de su whatsapp +56977846838 y sus redes sociales FB @qrikoson – IG @qrikosoncl O visítalos en su local ubicado en la Av. Manuel Recabarren 02285, Temuco, La Araucanía.

Para envíos de información escríbanos a: redaccion@mujerdelsur.com

Alianza Google – Junior Achievement capacitará a jóvenes latinoamericanos

Los talleres virtuales de capacitación son gratuitos y están dirigidos a jóvenes entre los 18 y 30 años.

La convocatoria es impulsada por Google y Junior Achievement. Ya está abierta y pueden aplicar jóvenes entre los 18 y 30 años. Esta nueva edición de Crece con Google para jóvenes se realizará en Argentina, Colombia, Chile, México y Perú. El programa está orientado a beneficiar a grupos pertenecientes a minorías o subrepresentados.

Google acaba de anunciar el lanzamiento de su programa gratuito “Crece con Google para Jóvenes 2021-2022”, en colaboración con Junior Achievement Américas. Con él, pretende capacitar a a alrededor de cinco mil jóvenes para julio de 2022. Su foco son grupos minoritarios y/o subrepresentados de Argentina, Colombia, Chile, México y Perú que serán entrenados en el uso de herramientas digitales, conocimientos de marketing digital y habilidades blandas. La convocatoria comenzará el 8 de septiembre y estará dirigida a jóvenes entre los 18 y 30 años de edad.

Los interesados pueden registrarse en este LINK

El programa consistirá de 12 semanas de capacitación digital, en donde los jóvenes participantes tendrán clases técnicas de publicidad y herramientas digitales, a cargo de profesionales  de Google. Mientras que Junior Achievement dictará sesiones de mentoría y capacitación en habilidades blandas, liderazgo personal y relaciones interpersonales. El objetivo del programa es habilitar la empleabilidad de estos jóvenes, por lo que hacia el cierre del mismo recibirán un seguimiento para práctica de entrevistas, mejora de sus CV y lograr conectarlos con entrevistas reales para postularse a roles con socios del ecosistema, como por ejemplo agencias de publicidad digital.

Empoderamiento sin fronteras

Además de la edad (18 a 30 años) y vivir en los países señalados, entre los requisitos está: ser graduados de colegios públicos o particulares subvencionados, no tener un trabajo formal en la actualidad y disponer de una conexión estable a internet. El proceso de selección consistirá de una serie de entrevistas enfocadas en la identificación de los perfiles que cumplan con los requisitos y, además, al ser un programa gratuito, tendrán en cuenta el compromiso e interés que manifiesten los aplicantes.

“En muchas ocasiones pensamos que determinados grupos sociales simplemente no pueden superar obstáculos, pero la realidad es que cuando se trata de nuestros jóvenes, ellos solo necesitan tener mayor acceso a las oportunidades para que puedan hacer el resto. Cuando hay acceso, hay empoderamiento, y ese empoderamiento permite poner a los jóvenes en este caso, en el centro y como protagonistas de la recuperación económica de la región”, expresó Leo Martellotto, Presidente de JA Américas.

El gerente considera que “las habilidades blandas son universalmente necesarias, pero si estas no se combinan con formación desde lo técnico es difícil pasar de la teoría a la acción: es por eso que iniciativas como Crece con Google para jóvenes, para la cual estamos colaborando junto con Google, brinda acceso a oportunidades y especificidad en relación al mercado donde se pueden insertar los jóvenes, como parte de la economía del conocimiento”.

“Crece con Google para Jóvenes es un ejemplo concreto del compromiso de Google con la democratización al acceso de la información, la educación y la recuperación económica de  América Latina en un escenario post pandemia. Hoy nos enfrentamos a un futuro incierto, en el que debemos invertir y apoyar a las nuevas generaciones de jóvenes (sobre todo quienes se encuentran en situación de vulnerabilidad) ya que son ellos los que podrán aprovechar estas capacitaciones, para ayudar así a la reconstrucción económica de nuestros países”, finalizó Paula Belizia, VP de Marketing, Google Latinoamérica.

Acerca de Junior Achievement (JA) Américas

Como parte de una de las ONG más grandes del mundo que sirven a los jóvenes, JA Américas activa a los jóvenes para el futuro de los empleos. A través de un tipo de aprendizaje experiencial y combinado en educación financiera, preparación para el trabajo y emprendimiento, capacita a los jóvenes para que desarrollen sus ideas empresariales, perfeccionen sus habilidades laborales, administren sus ganancias y aseguren mejor calidad de vida para ellos, sus familias y sus comunidades. Con 29 países, la red JA Américas está impulsada por más de 38.000 voluntarios y mentores, que sirven a cerca de 1.4 millones de jóvenes cada año. Más información en www.jaamericas.org

Acerca de Google

Google es una empresa global líder en tecnología que se dedica a mejorar las formas en que las personas se conectan con la información. Las innovaciones de Google en la búsqueda por Internet y la publicidad, han hecho de su sitio web uno de los principales productos de Internet, y su marca, es una de las más reconocidas en el mundo. Google es una marca comercial de Google Inc. El resto de los nombres de productos y de empresas son marcas comerciales de las empresas con las que están asociados.


Fuente: Gestión de prensa Junior Achievement Chile

¿Cómo Herbalife Nutrition Chile aumentó 214% sus distribuidores independientes?

Los nuevos distribuidores independientes son principalmente millennials (61%), es decir, jóvenes entre los 25 y 40 años.

Iniciar un negocio bajo el paraguas de una marca reconocida es una de las alternativas que tomaron los emprendedores tras la pandemia. De acuerdo con las cifras publicadas por Herbalife Nutrition Chile durante el último año y medio, la compañía aumentó su número de distribuidores independientes de una forma exponencial. Sus estadísticas señalan que crecieron 214% comparado con 2019, algo que califican como inédito». ¿A qué se debe este fenómeno?

La promesa de una vida activa y saludable, por supuesto, es atractiva. Y, en igual medida, la de alcanzar la independencia económica. Cumplir con ambas es el resultado que destaca Herbalife Nutrition Chile en su más reciente informe sobre su crecimiento, que abarca un análisis de los últimos 18 meses. Es decir, el período post-Covid-19. «Hay más personas comercializando nuestros productos nutricionales en el mercado nacional», señala la compañía. «Y están incrementando las ventas en un 131%». Actualmente en Chile hay más de 70 mil distribuidores independientes, una cifra realmente atractiva para una marca. Así que cabe preguntarse ¿cómo ocurre este logro?

La directora en Chile de la compañía global de nutrición, Marisol Ahumada, explica estos notables resultados basada en dos variables. Por una parte, señala que el contexto de los últimos meses motivó a muchas personas a buscar una oportunidad para emprender, y generar una fuente de ingreso adicional. Y por otra parte, indica que aumentó el interés de las personas por mejorar su nutrición y bienestar.

“Muchos han visto en Herbalife Nutrition una oportunidad para emprender, para desarrollar su propio negocio independiente, con los beneficios que brinda la venta directa y la garantía de contar con el respaldo de una multinacional que está presente en más de 94 países, que tiene una trayectoria de 41 años y que cuenta con excelentes productos”, explica Marisol Ahumada.

Nuevo capital humano

Los nuevos distribuidores independientes Herbalife Nutrition son principalmente millennials (61%), es decir, jóvenes entre los 25 y 40 años. Marisol Ahumada indica que ellos se han visto atraídos por los beneficios de este sistema de comercialización. Y que se relacionan con la posibilidad de manejar los tiempos con libertad y desarrollar el negocio desde la casa con el apoyo en la tecnología y las redes sociales.

El 74% de los jóvenes en nuestro país sueña con ser emprendedor. Esto lo concluye la Encuesta Global Herbalife Nutrition (“Los retos que enfrentan los jóvenes al momento de tomar la decisión de emprender”), aplicada por OnePoll, en 2021, que incluyó 25 mil participantes en 35 países del mundo. Según la ejecutiva, la compañía les ofrece una alternativa concreta atendiendo a sus principales desafíos, bajo costo para iniciar el negocio independiente y la garantía en caso de que termine o rescinda de la membresía.

“Para comenzar a comercializar nuestros productos, los nuevos emprendedores compran un kit de inicio de suplementos alimenticios, y si por algún motivo no los pueden vender o deciden renunciar a la oportunidad de negocio, nosotros recibimos esos productos y les devolvemos el monto invertido”. Además, los distribuidores independientes reciben entrenamientos y herramientas para que puedan desarrollar su negocio independiente, pasan a formar parte de una comunidad que les brinda apoyo y donde les entregan expectativas claras: el esfuerzo y dedicación de cada persona es el que determina las posibilidades de desarrollo.

Te puede interesar leer: Marisol Ahumada: “Es un hecho que las mujeres quieren emprender

Oportunidad de negocio

No solo en Chile la multinacional ha tenido resultados históricos. El año pasado a nivel global registraron el mejor año de su historia con ventas por U$S5.500 millones. Y en 2021 la tendencia continúa. Mundialmente las ventas netas del segundo trimestre de U$S1.600 millones significaron un aumento del 15% respecto del segundo trimestre de 2020. Centro y Sudamérica, logró un crecimiento de 23% y la región fue liderada por Chile que creció más del 200%, seguido por Bolivia con un 58%, Guatemala con un 57% y Perú con un 20% en comparación con el año anterior.

En Chile, la multinacional está presente desde hace 24 años, donde ofrece productos de nutrición y una oportunidad de negocio real para sus distribuidores independientes. Trabaja con expertos científicos de todo el mundo que constantemente están creando productos innovadores y que cumplen con estándares exigentes de calidad (bebidas proteicas, tés, aloe, vitaminas, colágeno).

Sus productos se venden exclusivamente a través de venta directa. En Chile hay más de 70 mil distribuidores independientes y más de 4 millones a nivel mundial, que brindan un programa de obtención de resultados a sus clientes y que además son parte de una comunidad que inspira a que los consumidores adopten un estilo de vida más activo y saludable.

Fuente: m5 Comunicaciones

Conoce cómo puedes disfrutar de tu salud sexual

salud sexual
Imagen Mauricio Artieda

Este 4 de septiembre celebramos el día de la salud sexual. Desde el año 2010 y como una iniciativa de la Asociación Mundial para la Salud Sexual (WAS). World Association for Sexual Health, se celebra en el mundo el un día dedicado a la salud sexual como un derecho humano, entendido como un bienestar del que todos debemos disfrutar aún en avanzada edad.

La salud sexual como derecho

La organización mundial de la salud, entiende a la salud sexual como un estado bienestar físico, mental y social en relación con la sexualidad que requiere un enfoque positivo y respetuoso de la sexualidad y de las relaciones sexuales, así como la posibilidad de tener experiencias sexuales placenteras y seguras, libres de toda coacción, discriminación y violencia.

Mantener nuestra salud sexual pasa también por contar con la información adecuada, sobre la precaución que debemos tomar para evitar contagios, entre otros riesgos potenciales asociados a la actividad sexual.

De hecho la salud y los derechos sexuales son un asunto de salud pública. De manera que se requiere promover la sexualidad responsable, el acceso a métodos de planificación familiar, el disfrute en pareja: De manera que las personas puedan buscar resultados positivos en su vida a partir del disfrute de sus cuerpos y sus relaciones.

Fotografía de Victoria Borodinova

Hábitos para mantener una adecuada salud sexual

Hacer ejercicios regularmente. Es ampliamente conocido que el ejercicio regular mejora la salud y nos permite disfrutar mejor de nuestra actividad sexual. Pero también estimula la libido. La natación como ejercicio de bajo impacto ayuda a mejorar la condición del suelo pélvico.

También te puede interesar: Hipopresivos: de la fisioterapia y la rehabilitación al fitness.

Fumar y tu sexualidad. No sólo es el olor a tabaco que se impregna en el cuerpo o el mal aliento que ocasiona el mal hábito de fumar. Ademas el cigarrillo ocasiona disfunción eréctil. Los vasos sanguíneos del pene son afectados por la nicotina. Por eso dejar de fumar te ayudará con la respuesta sexual.

Métodos de protección. Hasta la saciedad se ha dicho que debemos protegernos a la hora de relaciones sexuales casuales. Por eso un aliado es el uso del preservativo que protege además de embarazos no deseados. Otros métodos de protección ya para situaciones más estables es el uso de anticonceptivos; de barrera, hormonales, quirúrgicos, etc. El coito interrupto no es un método anticonceptivo.

Conoce tu cuerpo. Conocer que nos gusta o que nos desagrada es fundamental a la hora de disfrutar de una adecuada relación sexual. Aprender a valorarnos, reconocernos como seres sexuados y eróticos capaces de expresar sus peculiaridades es un signo de salud sexual.

El estrés no va con el sexo. Si algo puede afectar nuestra salud sexual es el estrés. Tanto producto del trabajo o por una situación particular en nuestras vidas, el estrés reduce la carga hormonal y afecta la libido. Debemos estar atentos porque la inapetencia puede ser producto de este tipo de situaciones.

Las relaciones tóxicas. Nada peor que caer en una relación tóxica. Sin importar cuanto nos guste el sexo con una persona tóxica. Al final los chantajes, la presión psicológica, la manipulación e incluso hasta la violencia terminan afectándonos. El disfrute sexual es algo consentido en pareja. En una relación tóxica se traspasan esos límites. Lo que puede incluso causarnos traumas que afecten nuestra salud sexual en el futuro.

Comunicarse. Finalmente la comunicación es una fuente de placer. Hablar con nuestra pareja, explorar juntos, conocernos, es sin duda un poderoso estimulante de la sexualidad.

Para envíos de información escríbanos a: redaccion@mujerdelsur.com

https://mujerdelsur.cl/migrana-cronica-y-sus-consecuencias-en-el-ambito-laboral/

Estudio sugiere que la actividad física espontánea regularía el balance energético

La revista internacional Scientific Reports publicó este estudio liderado por la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Católica y el Departamento de Educación Física y Deportiva de la Facultad de Ciencias del Deporte de la Universidad de Granada. Durante su estudio sobre la actividad física espontánea, los especialistas destacaron la utilidad de incluir acelerómetros en distintas partes del cuerpo para entender mejor los efectos de la actividad física en la salud a lo largo de la vida.

Con el uso de acelerómetros dispuestos en la cintura y en las muñecas de cerca de 200 personas que realizan actividad física y presentan signos de sobrepeso y obesidad, un equipo compuesto por investigadores de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Católica y del Departamento de Educación Física y Deportiva de la Universidad de Granada, desarrolló un estudio interacadémico publicado en la revista internacional Scientific Reports, que sugiere que la actividad física espontánea regularía el balance energético.

El académico e investigador de la carrera de Nutrición y Dietética UC, Rodrigo Fernández-Verdejo, explicó que: “Lo lógico es pensar que a mayor actividad física, mayor sea el gasto de calorías; pero la evidencia científica muestra que a cierto nivel de gasto energético, las personas tienden inconscientemente a mover menos las extremidades, disminuyendo así actividades físicas espontáneas que no son esenciales. Esta respuesta permitiría frenar el gasto energético excesivo”.

La actividad física espontánea se refiere al movimiento corporal inconsciente y no planificado, como son los movimientos que hacemos con manos y piernas en momentos de aburrimiento o nerviosismo.

La actividad física espontánea incide en el gasto energético complementario a la actividad deportiva, pero al ser no esencial, el cuerpo puede aumentarla o disminuirla según necesite.

El hallazgo del estudio permitirá entender mejor por qué algunas personas tienen tendencia a subir de peso; así como también diseñar estrategias para disminuir el peso y mejorar la salud. Los investigadores también sugieren complementar las estimaciones de actividad física en Chile con el uso de acelerómetros y otros sensores de bajo costo, que permiten medir de forma exacta la aceleración del cuerpo en un periodo de tiempo determinado. Así se podrá identificar la cantidad de tiempo que las personas están sentadas o en actividades de distintas intensidades.

La compensación energética

En una siguiente etapa, durante el semestre que se inicia, el Dr. Rodrigo Fernández-Verdejo, académico de la carrera de Nutrición y Dietética UC, y la Dra. Mónica Suárez-Reyes, académica de la Escuela de Ciencias de la Actividad Física del Deporte y la Salud de la USACH, realizarán una investigación denominada “COMPENSA” en más de 40 mujeres estudiantes de ambas universidades, inscritas en cursos deportivos universitarios. En COMPENSA, las estudiantes serán asesoradas por nutricionistas y profesionales de la actividad física, y se recolectarán nuevos datos con la utilización de acelerómetros para entender la actividad física espontánea.

Juan Manuel Alcántara, Investigador Post-Doctoral de la Universidad de Granada, explica que existen datos científicos que sugieren que modificaciones, ya sean mediante ejercicio o actividad física, en el estilo de vida producen cambios en el gasto energético diario (calorías consumidas en el día a día). No obstante, tanto los humanos como otros animales exhiben un cierto grado de “compensación energética”. Es decir, si se produce un incremento significativo del gasto energético diario, el organismo “compensa” ese incremento reduciendo la energía consumida en otros procesos biológicos. Desafortunadamente, aún no sabemos con total seguridad cuáles son esos procesos y/o mecanismos concretos o, en otras palabras, cómo se producen esos procesos compensatorios. Existen datos científicos que sugieren que modificaciones, ya sean mediante ejercicio o actividad física, en el estilo de vida producen cambios en el gasto energético diario (calorías consumidas en el día a día).

“En el presente estudio, nuestros resultados sugieren que a mayores niveles de locomoción (es decir, mayores niveles de actividad física de miembros inferiores) se produce una compensación que reduce el movimiento de brazos (miembros superiores). Estos resultados podrían ser aplicados en programas de ejercicio enfocados en la pérdida de peso, es decir, en programas en los que se pretende producir un aumento del gasto energético diario mantenido para producir una mayor pérdida de peso de una forma saludable. Con total seguridad este estudio abrirá las puertas a nuevas investigaciones”, sostiene Alcántara.


El Dr. José Galgani, Director de Investigación del DCS, señala que “estos resultados remarcan la fina regulación del peso corporal, determinado por el sutil balance entre cuánta energía ingerimos y cuánta energía gastamos. Esta regulación, perfeccionada durante miles de años de evolución, es crucial para la supervivencia. Debe señalarse que este estudio comparó la actividad física espontánea entre individuos. Próximos estudios evaluarán qué ocurre cuando el mismo individuo transita de ser inactivo a físicamente activo, y viceversa”.

El Dr. Rodrigo Fernández- Verdejo añadió que: “La mayor parte de los estudios de actividad física se han realizado en varones, y creo que es muy significativo tener datos asociados a mujeres que realizan actividad física moderada, por ejemplo clases de baile, lo que es muy frecuente en nuestra sociedad”.

Usted puede revisar el estudio “Descifrando el modelo de gasto energético total restringido en humanos mediante la asociación de la actividad física medida con acelerómetros en muñeca y cadera” en este LINK.

Fuente: Gestión de prensa. Departamento Ciencias de la Salud UC

Para envíos de información escríbanos a: redaccion@mujerdelsur.com

Periodistas afganas: «Silenciarnos es silenciar a todas las mujeres»

En cuanto Kabul cayó en manos de los talibanes, los medios de comunicación pidieron a todas sus empleadas que se quedaran en casa y no se presentaran a trabajar.

Los dirigentes talibanes han dicho que las mujeres tendrán derecho a trabajar, a educarse y a movilizarse, pero con la condición de que ello se haga bajo la sharía (ley islámica), sin detallar lo que esto supondrá en la práctica. Las periodistas locales denuncian que no pueden seguir informando y que se les imponen restricciones.

“Si caigo en manos de los talibanes, no solo me matarán a mí sino también a mi familia”, dijo AB, de 23 años, quien trabajó como periodista de radio y televisión durante los últimos siete años y es un rostro conocido en la pantalla de televisión de Afganistán.

Esta profesional del periodismo habló con IPS por WhatsApp desde su escondite en una ciudad cercana a la capital, Kabul,  y aseguró que los talibanes vinieron a buscarla y preguntaron por su paradero a sus vecinos, quienes, a su vez, avisaron a su familia.

“Los talibanes han empezado a buscarme casa por casa y, al no encontrarme, han dejado un aviso a nuestros vecinos para informarnos de que me encontrarán y se ocuparán de mí en consecuencia”, dijo AB, cuyo nombre al igual que el de otra colega entrevistada desde esta ciudad paquistaní se mantiene en reserva por razones de seguridad.

Su vida corre un doble peligro: en primer lugar, por ser una mujer que escribe contra los talibanes. En segundo lugar, por pertenecer a la comunidad hazara, un grupo étnico de mayoría chií, a la que los talibanes consideran infieles y a la que hay que perseguir.

Sus circunstancias fueron confirmadas a IPS por Kiran Nazish, fundadora y directora de la Coalición de Mujeres Periodistas (CFWIJ, en inglés), una organización mundial de apoyo a las mujeres periodistas con su sede central en Nueva York.

“Nuestras fuentes en Afganistán nos han informado de que los talibanes están buscando casa por casa a las personas que figuran en su lista de objetivos: Imagínense el miedo que viven estas mujeres en su propio país”, dijo Steven Butler, coordinador del programa para Asia del Comité para la Protección de los Periodistas (CPJ, en inglés).

“Los talibanes deben dejar de registrar los domicilios de las periodistas, comprometerse a poner fin al uso de la violencia contra ellas, y permitirles operar libremente y sin interferencias”, planteó.

Debido al grave peligro, AB y su familia llevan varias semanas escondidas.

Al igual que ella, CD, de 26 años, editora de una publicación semanal y periodista que trabaja para una agencia de noticias desde hace cuatro años, se esconde con su familia después de que su oficina fuera saqueada por los talibanes hace tres semanas. Si la encuentran, está segura de su lapidación.

“Me matarán a pedradas”, dijo con firmeza.

“El mundo debe ayudarme”, suplicó.  “Por favor, envíen un correo electrónico a alguna embajada, como la de Canadá o la de Estados Unidos, y díganles que me saquen de aquí”, añadió.

Su miedo a los talibanes era palpable a la distancia, y resaltó que  no podía hablar por teléfono porque vigilaban las redes de telecomunicaciones para cazarla a ella y otras muchas mujeres que se destacaron en el periodismo durante los últimos años en el país del centro de Asia y una amplia frontera con Pakistán.

Si esto continúa y no pueden abandonar pronto sus escondites, CD dijo que ellas y sus familias podrían morir de pobreza y hambre incluso antes de que los talibanes las localicen. “No tenemos ni pan para comer, y no podemos salir a ganar dinero por miedo a ser descubiertas”, dijo.

La promesa de un «cambio»

Los dirigentes talibanes han dicho que las mujeres tendrán derecho a trabajar, a educarse y a movilizarse, pero con la condición de que ello se haga bajo la sharía (ley islámica), sin detallar lo que esto supondrá en la práctica.

Sin embargo, han pedido a las mujeres que al menos por ahora se queden en casa, ya que algunos de los talibanes no han recibido formación sobre cómo comportarse con las mujeres en público.

“Es un procedimiento muy temporal”, defendió el portavoz talibán Zabihullah Mujahid.

Su proclamación de que el nuevo régimen talibán será “suave” con las mujeres ha sido recibida con escepticismo por muchas mujeres afganas, que aún recuerdan la situación feudal a la que fueron sometidas entre 1996 y 2001, cuando el grupo integrista islamista ostentó el poder por primera vez.

“No les creo, ni me fío de los talibanes, porque tienen un mal pasado”, dijo CD, y añadió: “No cumplen su palabra, las mujeres no están seguras, y si salen a la calle, serán azotadas”.

Dijo que había escuchado informes sobre la violencia contra las mujeres en otras provincias.

“Ninguna mujer afgana cree que sus condiciones de vida sean buenas bajo el régimen talibán”, dijo CD.  “Al silenciar a las periodistas mujeres, los talibanes quieren acallar la voz de las mujeres afganas”, aseguró.

La periodista recordó que los talibanes han seguido atacando y matando a periodistas y activistas de derechos humanos durante los últimos 20 años, incluso durante el gobierno  de Ashraf Ghani, el presidente del país entre 2014 y el 15 de agosto de este año, cuando las milicias talibanas tomaron Kabul y huyó a los Emiratos Árabes Unidos.

“Por eso tenemos miedo y nos sentimos tan inseguras”, subrayó sobre la situación de las profesionales femeninas de la comunicación, que asumieron un papel visible los últimos años.

Además, lo que dicen en sus declaraciones y entrevistas los portavoces de los talibanes “contrasta totalmente con lo que hacen en el terreno”, dijo Nazish,

“Resulta chocante ver el enorme esfuerzo que dedican a la búsqueda de personas, cuando deberían dedicar lo mismo a la reconstrucción del país, a la formación de un gobierno y a la búsqueda de formas de garantizar la seguridad de la población, especialmente de las mujeres afganas”, afirmó en una entrevista por WhatsApp desde la ciudad canadiense de Vancouver.

Desde allí, donde está temporalmente,  la directora de CFWIJ trabaja sin descanso para ayudar a las mujeres periodistas afganas a encontrar seguridad.

“En cuanto Kabul cayó en manos de los talibanes, los medios de comunicación pidieron a todas sus empleadas que se quedaran en casa y no se presentaran a trabajar.  Me dijeron que permaneciera en casa hasta nuevo aviso”, detalló AB.

CD, por su parte, explicó que no podía trabajar aunque quisiera, ya que su equipo había sido destrozado cuando su oficina fue saqueada.

Según un estudio realizado en 2020 por el Centro para la Protección de las Mujeres Periodistas Afganas (CPAWJ) y Reporteros sin Fronteras (RSF), más de 1700 mujeres trabajaban en medios de comunicación de las provincias de Kabul, Herat y Balkh.

En Kabul había 108 medios de comunicación con un total de 4940 empleados en 2020.

Entre ellos había 1080 empleadas, de las cuales 700 eran periodistas. De estas 700 mujeres, solo 100 siguen trabajando y solo un puñado trabaja desde casa en las otras dos provincias. De las 510 mujeres que trabajaban para ocho de los mayores medios de comunicación y grupos de prensa escrita, solo 76 (de las cuales 39 son periodistas) siguen trabajando.

Periodistas en constante riesgo

Según AB, la mayoría de los periodistas que siguen trabajando pertenecen a medios de comunicación internacionales y reciben el apoyo de sus organizaciones.

“A los periodistas locales se les niegan estos privilegios”, señaló.  “Como periodista, no puedo seguir informando si se me imponen restricciones”, explicó.

“Mis sueños, aspiraciones y deseos han sido destruidos. Los talibanes no solo han tomado mi ciudad, sino también mi vida”, se lamentó con voz quebrada.

Hasta hace poco, la joven periodista no tenía que cubrirse la cabeza en la oficina, le encantaba llevar ropa de moda y se maquillaba, pues había nacido y se había educado en la era de la democracia, así fuese frágil y tutelada.

Hoy, teme tener que resignarse a envolverse en el chadri, (la versión azul del burka, la prenda que tapa completamente el cuerpo de las mujeres de la cabeza a los pies), cuando salga de su casa bajo el nuevo régimen talibán.

“Despojar a los medios de comunicación públicos de destacadas presentadoras de noticias es una señal ominosa de que los gobernantes talibanes de Afganistán no tienen intención de cumplir su promesa de respetar los derechos de las mujeres, en los medios de comunicación o en cualquier otro lugar”, dijo Butler, del CPJ, en una entrevista con el diario británico The Guardian.

“Los talibanes deben dejar que las presentadoras de noticias vuelvan a trabajar y permitir que todas las periodistas trabajen con seguridad y sin interferencias”, añadió.

Nazish, la defensora de las periodistas en el mundo, recordó que “incluso antes de que Afganistán cayera en manos de los talibanes, no era fácil ser una mujer periodista allí”.

Su organización ha estado investigando en 92 países para documentar las amenazas a las que se enfrentan las mujeres periodistas.

“De los 92 países que estamos documentando, Afganistán se encuentra entre los tres primeros en los que las mujeres periodistas (entre otros grupos vulnerables) han seguido sufriendo graves ataques y acoso por parte de agentes no estatales, incluidos los talibanes”, explicó Nazish al hablar de las conclusiones de los últimos tres años de investigación de la CFWIJ.

En el último año y medio, la coalición ha trasladado a muchas mujeres periodistas de diferentes partes de Afganistán e incluso fuera de Afganistán.

Ha redoblado sus esfuerzos para conseguir que hasta 400 mujeres sean evacuadas de Afganistán.

“Por ahora hemos evacuado a 90 de los varios cientos de mujeres (entre periodistas, deportistas, activistas y académicas) que solicitaron nuestro apoyo. Sin embargo, hay 100 casos superurgentes que tememos que estén en las listas de los talibanes y están siendo o estarán perseguidas”, puntualizó.

FUENTE: Agencia de Noticias IPS Inter Press Service

Instagram